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0162 养鸡人才(求订阅)(2 / 3)

星星看了一眼名片立马露出了不可思议的神色。

陈记这会儿的名气,在温市周边地区可以说是红到发紫。

台市仙居距离温市就2小时的车程,也有一大堆年轻人被吸引了过去,张星星恰好就是其中一位。

她之前跟着合作的经销商去过温市打卡陈记,品尝过陈记秘制烤鸡的滋味。

觉得自家养的仙居土鸡虽然也很好吃,肉质也非常鲜美,但是对比起陈记出品的烤鸡而言却是远远差了一大截。

为此她还特意打包了一只烤鸡回家,让养了半辈子鸡的爷爷品尝了一下。

张老爷子是个识货的,看完陈记对外展示的文成生态养殖场,最终给出了一个结论,那就是陈记的烤鸡无论是原材料品质,还是烤法秘法上都是个顶个的优秀。

因为单从烤鸡的鸡肉口感质量上,一点都不输盛农养殖厂里那些放养了3个月的雏鸡。

连对市面上其它鸡肉万分挑剔的爷爷都这么说了,就更加坚定了张星星对陈记的崇拜。

她觉得有朝一日,这家专门做鸡的小店肯定会像台市餐饮界的传奇新荣记一样,冲出温市走向全国。

万万没想到,今天能在西雅展上碰见‘鸡圈’偶像,张星星自然两眼放光!

“什么?”

“小伙子你是陈记的老板?”坐在摊位里的张老爷子得知陈绝的身份后,同样显得非常激动。

因为他老人家有个非常大的疑惑,那就是陈记用的明明是体型大的成年老鸡,而不是用来做童子鸡的雏鸡,但是为何能保持鲜嫩多汁的口感。

要知道,无论是白羽肉鸡还是农场散养的土鸡,只要年龄一大,鸡肉就会发柴发硬。

除非用到高压锅、砂锅进行长时间的炖煮才能打破鸡肉里的纤维,让肉质松散酥烂。

要不然单靠烤制出来的成年老鸡肉,根本就不可能达到陈记秘制烤鸡那种惊艳的口感。

“小伙子,你们陈记用的鸡,是不是过去那种斗鸡?”

“我想也只有斗鸡的鸡肉,才能在老了之后还能保持那样的弹嫩,吃起来不发柴,不塞牙,嫩的就跟童子鸡一样。”

张老爷子一脸神神叨叨起来,甚至还拉着陈绝分享了一下自己年轻时吃过的几只斗鸡做的料理。

“斗鸡?”

陈绝脸上一愣,脑子里浮现出了影视作品里的斗鸡画面。

那些擅长打架的斗鸡,说不定真像这小老头说的那样拥有与众不同的口

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