第4章 关东人家(2 / 4)

四说那里招厨师长,怎么个意思?

管他呢,先过去看看再说。

半小时后,老谭站在关东人家大门口。

和以前的老根山庄不一样了。老根山庄的时候大门口是一个高大门楼,门楼两边挂着大红灯笼,正中间悬挂着一块实木做的牌匾——老根山庄。

现在门楼不在,大门两侧是两根古色古香的门柱,柱上挂着黑底金子的实木条板,正好组成一副对联。

上联是:三亩地,一头牛;

下联是:老婆孩子热炕头。

横批在后面的主楼上:关东人家。

老谭对这里的一切都非常熟悉,毕竟工作过一年时间,当初的老根山庄是全国连锁的第一家店,他是第一任厨师长,也风光一时。回到过去工作过的地方,不禁有些感慨。

走进大门后没急着进主楼,先绕着正楼转一圈。

正楼东边是员工车库,西边是保安室,后面是员工寝室。

员工寝室是一栋四十米长的小二楼,以前员工都住在二楼,下面的房间全闲着。现在二楼依然是寝室,一楼从西往东分别是消防水箱室、饲养室、库房、青菜间和员工餐厅。

饲养室门开着,一头黑毛驴正在吃草,看到有生人站在门口响亮的打了个喷嚏。老谭笑了,觉着挺好,有这头驴显得大院像个庄稼院,有乡村味道。

转了一圈回到正楼门口,推门进去。

穿着蓝色碎花小袄的迎宾员微笑着上前问:“您好先生,请问有预定吗?”

“没有,过来找老板谈点事。”老谭说。

“您好,我们老板在四楼办公室,我领您上去。”

“不用,我自己上去,你忙吧,我先看看。”

迎宾员微笑着点点头,老谭往里走,心想这迎宾员被张丽训练的到位,合格。

大厅中央是菜品展台,展台左边是大锅炖菜明档,右边是豆腐坊,后面是凉菜和面点明档,正好形成一个弧形点菜区。

点菜区旁边是鸡舍和鱼塘,鸡舍养着三十多只小笨鸡,鱼塘里养着江鲤鱼、鲶鱼、黑鱼、草鱼。鱼塘边有两个木桶,里面是野生大泥鳅和牛蛙。

整个点菜区的风格很关东,实木装修,给人粗犷豪放的感觉。

菜品展台长方形,底高八十厘米,上面阶梯式三层菜档,每层四十道菜品。

老谭围着展台转了两圈,上面的菜品百分之九十是家常菜,有锅包肉、溜肉段、糖醋里脊、糖醋排骨、

最新小说: 小殿下的宠妃 外星少女的机械室友 重生娇妻火辣辣,猎户相公成了病娇醋精 巅峰妖孽神医 人在超神,开启诸天 离宗后,师兄们忏悔痛哭 生命的归途 悲喜无双 大展鸿图 和离后我搬空王府嫁皇叔,前夫跪求暖脚