你谎话连篇。”老谭接着说：“对你虽然不是太了解，但也知道个大概。今年二十五，本命年，和我一样属虎的。有闯劲，八月生人，脑瓜聪明，看啥会啥。但韧性不足，自以为是，这是你最大的障碍。”
“妹妹念初中，学习非常好。老妈有风湿病和胰腺炎，干不了重活，一年不少吃药。家里没多少地，老爸上两天来的省城，大冬天的在铁西广场一个工地上打桩。家里条件不好，但你孝顺，每个月把一半工资邮回家去。”
“昨天跟你爸通电话聊了一会儿，他说你上学的时候学习好，能考上学，因为家里困难才出来打工的，觉得挺对不住你。你挺有心有肺，我和你师父都看好你。现在做的啥样你自己清楚，不想多说。我呢比你痴长几岁，就算大哥吧，跟你说咱们手艺不行可以学，但人品不行是一辈子事，自己不改没人帮你。”
牛宏泰沉默了。
大家也沉默了，感觉这话像说自己一样。
牛宏泰的眼圈渐渐发红，眼睛潮湿起来，哽咽着说：“我偷吃不对，罚我吧。”
“罚款五十，现在交。”老谭一脸严肃。
“啥？”牛宏泰一惊，揩去溢出来的眼泪问：“工资里扣不行吗？”
“不行，工资里扣被老板得去了，犯不上。罚款是厨房的，我和你师父有罚有奖，错的罚好的奖励，你要是表现好兴许把罚你的钱再奖励回去。”
“兜里没钱呀。”牛宏泰一副苦瓜脸。
“没钱借，马上交。”老谭的口气不容质疑。
牛宏泰只好用求助的眼神看向崔凯崔璇哥俩儿，这哥俩掏空口袋凑了三十四块钱，还差十六。又向旁边的人借，竟然没借到，感觉很丢人，脸一下子红到了脖子根儿。
看牛宏泰的囧状，老谭说：“兄弟，希望今天你能明白一个道理，错是自己犯的，没人为你的错误买单。有犯错误的行为，就得有承担的勇气和能力，这才是爷们儿！”
然后看向众人，大声说：“今天开个现场会，宣布一下关于偷吃行为的处罚规定。发现谁偷吃，直接交五十块钱罚款。同时档口老大负连带责任，也就是说自己档口的小弟偷吃，老大一起跟着挨罚。罚款交到副厨那，做厨房的活动资金。偷吃过的人自觉去副厨那交罚款，最好不要抱着侥幸心理，你敢不为自己买单，我就找个替你买单的。”
这句话很好使，所有打老谭来了之后偷吃过的人都自觉的到李旭那交了罚款，没钱的借，借钱的时候品尝了一下没人愿意为自己的错误