巧饺子馆的生意一直在九千到一万之间，一如既往的好。
三月底，开业十一个月，成本全部收回，并且赚了六万块钱。
燕子把老冯投进去的钱如数给了他，并把赚到的三万也给了，说是利息。
老冯把投资的钱收了起来，那三万块钱没要，燕子也没收回，随手放进茶几的抽屉里。
过完年之后老冯表现的不错，这主要归功于燕子没再提开分店的事。他的想法是燕子和艳华开这一家店就行，够吃够用，没必要闹的那么大。
还有就是过完年自己五十六了，燕子才四十二，正是好时候。担心燕子把饭店做大，认识的人一多把自己甩了。
这个想法一直有。
现在燕子不提开分店的事，并且老谭也不在这干了，心也就踏实了。
他是这么想的，但燕子开分店的念头一直没有打消。
她私下里找李万山谈过，李万山劝她先别着急，老冯比较执拗，认准的事很难改变。并跟燕子分析了老冯现在咋想的，主要是小心眼，怕燕子到时候不跟他过。
燕子觉着这个理由有点牵强，她认为老冯是不信任她。但这话没直接说出来，因为现在就是开分店也没钱，只能是先这样。同时打定主意，就是以后老冯同意了也不用他的钱——不够宁肯去借。
这就是两个人搭伙过的真实现状，彼此间很难建立起完全的信任。他们和半路夫妻还不一样，半路夫妻至少有一纸婚约，在心里有个保证和依托。
收回成本后艳华也没跟燕子提开分店的事，她想的比较多，怕燕子和老冯因为这事分手就不好了，到时候连朋友都没法做。
另外通过一年的经营，饭店的事也明白不少，知道老谭为啥说要稳定一年之后再开分店了。
是的，确实得稳定稳定。
如果老谭还在的话这些事不用她考虑，现在老谭不在，她努力使自己进入到老谭的角色里，用一个经营者的身份来思考。开分店是正确的，也赚钱，但在基础没打好的情况下开绝对不行，整不好就得赔钱。
只有好的产品和服务，没有好的管理和模式根本不行。
现在饺子馆的管理还需要进一步完善。模式刚刚成型，还在成长期，看着盈利，但要进行复制还需要磨合。
这一切都需要时间，至少十个月。
还有，饺子馆在三台子成功不代表到别的地方也成功。饺子是好吃，人人喜欢，但也有地区差异，现在的这个模式在三台子