给老谭一百块钱,这个没啥好解释的,因为王刚、张丽、胡静也都是一百块钱。
在某方面讲,这也是一视同仁。
在这里不得不说徐总做事很怪,该是收买人心的时候不收买,非得叫大家心里不痛快。
另外现在关东人家的生意确实起来了,每个月达到了二百万,春节这个月破天荒的卖到了三百二十万,成为历史性记录。
春节前,甘旗卡的袁姐给老谭打了电话,由于八项规定的影响,园区酒店生意很不好,客房入住率也不行,集团决定暂时关闭一段时间。
这样正好,把那里的孙海成、小龙、孟梦调回来,过完年饺子馆新店开业直接去上班。
图雅琪琪格也准备过来,这样前台经理也有了。
呼和浩特张宇的饭店生意不错,春节前已经上升到了九千块钱。
乌兰和杨志军俩人配合的挺好,听说现在已经处上了。
爱情呀,真的是无处不在。
老谭一直没去呼市,也没去甘旗卡,他实在是太忙了。
很快,过了正月十五,饭店不那么忙了,开始进入春节之后的淡季。
这期间老谭领着儿子回了一趟老家北票,看望一下母亲。也没在家待几天,饺子馆新店还在装修,儿子马上开学,很快就回来了。
回来后抓紧装修饺子馆,同时在老店招兵买马,培训人员。
这次培训老谭没有亲力亲为,厨房这边交给了华清负责,前台李爽负责,俩人只需把老店的模式复制出来就行。
现在是华清、孙海成、小高三个厨师,老谭通过老四有招了一个,新店开业之后小高带着新招的厨师过去,他任厨师长。
凉菜这边方建军是师傅,又给他配了一个小弟,这样新店开业之后小龙过去主理凉菜,手工制品在老店制作,然后往新店配送。这样既保证了菜品质量,又节省了人力。
王红现在是总饺子师,负责调馅与和面,新店开业后饺子馅和饺子面全部从老店进行配送。王红在老店,孟梦去新店。现在师徒俩的任务是培训饺子工。
图雅琪琪格过完年就来了,跟着李爽学习前台管理,新店开业后过去做经理。
一切都在按部就班的进行着,有条不紊。
老谭每天把关东人家的工作安排好,然后到新店去看一下,中午饭口的时候会回到关东人家。下午休息的时候再到装修现场视察指挥,晚上回到关东人家,下班后来到饺子馆,看看这边的培训情