潘正祥吃过很多牛肉,五香的,辣的他都吃过不少,可是这么香的,味道这么好的他还是第一次吃到。
看到他下筷子,同桌人也不在客气,纷纷夹自己喜欢的菜。
“这麻汁芸豆做的不错啊,脆脆的,一点丝都没有。”
“这牛肉也卤的很好,也不知道放了什么。”
“怪不得生成不找下马庄的马师傅,而是去三十里外找这位年轻的郑师傅了。”
不光他们夸赞菜好吃,外面坐着的宾客和堂屋中做的妇女更是吃的停不下来。
带着孩子的大人可苦了不少,刚给孩子夹完菜,就发现两个盘子已经空了。
她们也不好说什么,只好簌了簌筷子。
虽然没有吃到菜,可是尝尝味道也是好的。
赵丽华和张彩云上完凉菜感觉胳膊都已经有些发酸了。
看到这一幕,郑飞让她们两人先休息休息,他和范海把肘子和弄下来。
“三哥咱俩把蒸笼抬下来吧。”
范海来到蒸笼旁问道:“抬最上面的一层吗?”
郑飞点点头。
“对,肘子我放最上面了。”
打开盖子,一股香味浓郁的蒸汽扑面而来。
郑飞早有准备,打开盖子的一瞬间就把头扭到了一旁。
等到蒸汽散去,郑飞才回过头。
看了一下肘子,肘子晶莹透亮,稍微晃动一下,就颤颤巍巍,看起来下一步就能从骨头上掉下来。
范海除了在羊城吃猪脚饭的时候见过炖成这样的肘子,还是第一次在大席上见过这样的。
闻道肘子散发的肉香,范海馋的直流口水。
郑飞看了他一眼,就看到他狂吞口水的样子。
“哎哎哎,三哥,你注意点,口水别滴下来了。”
正在休息的赵丽华和张彩云不知道什么时候走了过来,赵丽华笑着说道:“这味道太香了,谁都忍不住。”
“怪只怪你做的太香了。”
郑飞笑了笑,小心的把最上层的蒸笼给抬了下来。
“小心点,放在案板上吧。”
因为肘子在放蒸笼的时候是放在盆子里面,有些肘子汁水比较多,在抬的时候,有些都撒了出来。
“这肘子的颜色是真好啊。”
张彩云说道。
“是啊,这肘子红亮,你看那骨头,看起来轻轻一抽就能抽出来。”
“