茱萸粉,一起腌制。
“世子夫人,这需要腌制多长时间啊?”来福问,加了这么多作料之后,好像野猪肉也没有那么腥了。
顾惜灵刚刚让人多放了盐,就不需要多腌制太长时间,“一个时辰,把这些烤熟了就行了。可能会有点干,有点硬,但能保存起来。”
“干吃比较废牙,但味道还不错。还可以切成小块,跟豆角和其他的素菜一起炖煮,不用放盐,还有肉味和肉块。”
听到世子夫人的话,所有人都觉得这样做出来的肉干,应该不错。
于是庄子上的女人都出来帮忙,野猪身上的少许肥油,被放了很多葱段和姜片炼成荤油。
在里面放少许的盐,荤油能保存时间很长。
李大娘脸上有皱纹,但慈眉善目,“世子夫人,这里腌臜,别弄脏了您的衣衫,我们在这里弄就好。”
顾惜灵点头,“好,弄好之后,你们每家二十斤肉干,剩下的,我让人弄到城里卖了。有多少野猪,咱们都不嫌多。”
“多谢世子夫人赏。”其实这些活本来就是她们应该做的,但世子和世子夫人仁慈,家里的男人打来野猪,给十两银子一头。
现在世子夫人还出钱买材料做肉干,分给大家吃。
来福带着顾惜灵,秀兰,进入院子。
“世子呢?”顾惜灵明知故问。
来福苦着脸,“回世子夫人,世子昨天夜里看守番麦田,被野猪追,摔着腿了,刘郎中说有点骨裂,正在房里休养。还有……”
“还有什么?”顾惜灵见来福突然停下来,狐疑追问。
来福拍了拍自己的嘴巴,差点说出世子被蛇咬了屁股。
世子要是知道他说漏嘴,保准打他板子。
“还有昨晚庄子上遭遇刺客,幸亏世子昨天晚上不在庄子上,去番麦田里看守庄稼。虽说摔骨裂了,但塞翁失马焉知非福,躲过了刺杀。”
顾惜灵凝眉,“可有活口?”
“有,已经送回府里,可能跟世子夫人走岔道了。”来福回答,“那些人是死士,小的想不明白为何有人刺杀世子?世子夫人,府里是不是出事了?”
顾惜灵颔首,“的确出事了!世子在哪个院子?带我去见他。”
来福把顾惜灵送到院门口,刚要进去,顾惜灵停下来,“秀兰,你告诉来福昨天晚上府里发生了什么事情,我去探望世子。”
“是,世子夫人。”秀兰应下,拉了一下正在愣神的来