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第11章肉肉呀(1 / 3)

田小满抽动了一下鼻子,好像闻到了那块肉上传来有酱的味道,禁不住说:“嫂子,我家不是本地的,敢问这个是叫酱肉不是?”

“哦,”卖肉女人声音拖长打了个转,然后才介绍起来,“难怪你不知此处这酱肉的好处呢。我给你讲这酱肉,需新鲜的五花肉,压在缸底去了血水之后,用那本地特有的酱加上好多种稀有的调料腌制七七四十九天才成,是咱们清远镇最有名的特产。镇上那些大酒楼都从我这里进货,味道是极好的。”

“好嫂子,看在我买了这些肉的份上,将那酱肉拿来我看看可成?虽是这一次我不买,可难保不会下一次买回去尝尝。”田小满是个实诚的人,她刚才把一百文买肉的钱交出去时就想好了今天也不能买东西了,钱得省省花才是。

卖肉女人不情不愿地把那块肉拿下来,放到了案头。田小满靠近看了看,又伸了食指戳了几下,只见那肉通体是酱赤色的,手触之处略硬,闻起来酱味中带咸……直到她离开时也压根儿没注意到卖肉女人的神情,只因全部精力都在那块酱肉上面。

这样的酱肉,田小满前世生活的那个二十一世纪的村子里是没做过的。那里家家户户都做风干肉,不过要数舅妈做的最好,乡里乡亲的都来家里或坦荡或隐晦地要过方子。想到这里,田小满忽然好像想到了什么,在这个清远镇,她也可以卖风干肉啊!

田小满简直要跳了起来!如果这个办法得行的话,她手里的四两银子,不现在只有三两多了,可就真真有了好去处!

舅妈可没对旁人说过她的方子,只不过她做风干肉的过程田小满全知道,不仅如此,田小满还帮舅妈做过很多次,舅妈还夸奖过她做得好呢!

不过田小满看着时间已经不早了,再说她也买了这么多东西背回去也不容易,她得研究做风干肉的调料是否具备才能开工啊。

回到家里,刘大成果然已经做好了饭。田小满一件件将买来的东西往外拿,拿一件便说它的用途,然后放在青石板上。

先是黑豆和玉米种子,田小满见刘大成跟那黑脸汉子一般面带疑惑,便把自己所道之言又说了一遍。刘大成眸光微动,便没多言。

倒是栓子见田小满往外拿肉的时候,眼睛忽地就亮了,不停地吞咽着口水。田小满笑道:“栓子今天下午帮我干活,晚上我给栓子做肉饼子。”

栓子眼睛嗖地转向刘大成,这个动作让田小满觉得好笑又有些心酸――栓子平时目光移动缓慢,看起来大脑也不灵光,可听到有吃的了,

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