第12章 做鱼有诀窍(3 / 3)

这草鱼平安他娘也不会做,做出来的,平安怕也是吃不下。”

“这样子吧!晌午你就留下来吃午餐。我做草鱼时,你看着,回去告诉吕大娘。大娘她心灵手巧,你说了,她就知道怎样做了。”

做法并不难,就是草鱼怎样处理,跟用料罢了。

“这样,那今天晌午就叨扰了。”吕郎中说着,冲程氏拱了拱手。

程氏微微欠身回了句:“吕郎中客气了。”

接着,吕郎中又为昨天的事,正儿八经地朝百合道了谢。

因为草鱼要提早腌制,百合就拿了刀,跟砧板在院子中杀起草鱼来。她处理草鱼时,吕郎中便如若一个学生一样,在一边用心地看着。偶尔,还会提问,百合也会用心的跟他说,为啥要这样做。

因为晌午要做草鱼,草鱼刺多煮汤最好。百合就叫她婆母程氏,去吕记豆腐家买了两佬块豆腐回来。

草鱼腌制好后,差不多就到煮饭时间了。照例是程氏烧火,百合先是用苞米面跟白面和好面,搓成长条。用刀切成方形,而后用刀中间划了下,在后边的小锅中放梯笼蒸着。

接着,就开始预备煮草鱼。她先是倒了菜油在锅中,等油热,就放入了两根草鱼,在锅中煎。草鱼下锅没有一会工夫,这香气就出来了,没半点腥味。

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