第52章 土豆饭(1 / 3)

眼看钟良鞠躬,何秋连忙搀扶道:“算了,算了,钟先生不必这么客气,我也只是随便指点你两句而已,算不上什么师父!”

钟良坚持道:“一个字的指点都已经可以算是师父了,更何况何先生您指点了我这么多句,完全可以称得上一句‘师父’了,请何先生千万不要谦虚!”

何秋无奈道:“好吧,你想叫师父就叫吧,接下来我再教你一道菜,也算是不愧对‘师父’这两个字了。”

钟良顿时兴奋道:“好,请何先生赐教,我一定好好学!”

何秋正色道:“这是一道大菜,名字叫土豆炖牛肉!”

说完,何秋忍不住吞咽了一下口水。

他其实老早就想吃这道菜了。

之前在丛林里面只有奶牛,没有土豆,根本没法做这道菜。

后来到了顺天府,牛肉变成了稀缺资源。

明朝初期,牛作为重要的畜牧工具,是不能够轻易宰杀的。

只有老死或者意外死的牛才可以宰杀。

所以市面上牛肉的价格相当昂贵,是其他肉的数倍。

也就是因为朱棣是个藩王,这才能保证厨房有不间断的牛肉供应。

虽然量不是特别多,但做上一份土豆炖牛肉还是可以的。

这次何秋就没有主动献丑了,直接指挥着钟良做了起来。

事先何秋也说了,牛肉只有一份的量,必须要一次成功。

钟良打起了百分之一百二的精神,运用毕生所学分析何秋说的“适量”调料到底是多少。

最终,这土豆炖牛肉还真被钟良给一次做出来了。

何秋冲着钟良竖起大拇指夸赞道:“好样的,老钟,之前完全没接触过的菜能够一次做出来,你简直就是天才!”

钟良矜持一笑道:“这都是何先生教的比较好,接下来咱们还要做别的菜吗?”

何秋摇头道:“不用了,这两道菜就够了,只是让他们尝尝味道而已,又不是让他们吃饱,你去把蒸笼上的土豆拿下来,然后捣成泥!”

这次何秋准备的主食就是土豆泥。

虽然这道主食偏西方化了一点,但是制作过程相对也比较简单,有利于推广。

钟良一丝不苟的执行着何秋的指令,很快就把土豆泥给做了出来。

何秋往土豆泥里面撒了一点葱花和盐巴,略微搅拌了一下,然后便拍了拍钟良的肩膀道:“好了,端出去吧,先让燕王爷他们尝尝这

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