，就把这个买卖传给了子女，租了固定的门脸，有了自己的字号，成了一个长流水的好买卖。
姚远曾经尝过老爷子做的猪蹄，除了干净、咸味重以外，其实并没有什么令人惊艳之处，只不过是老爷子的这个口味被邻居们接受了，久而久之形成了一种味觉记忆，吃习惯了而已。
姚远把老爷子的事情说的活灵活现，其实现在这个年月，估计人家老爷子还没退休呢。
话说回来，几年后一个食堂退休老头都能创出来自己的熟食品牌，姚远相信自己现在也肯定能做到。
满城作为同样是从食堂出来的二把刀，似乎被姚远讲的这个故事刺激到了，端着茶缸子站在那里不说话。
胡小胖儿回头看了看正在咕嘟冒泡的那两锅卤肉，嘴里咽了口唾沫：“姚师傅，你说你这个卤肉比那位大爷做的怎么样？”
姚远神神在在的回到：“一会儿大家尝尝不就知道了？小胖儿你一会儿上街买十几个火烧去，到临出摊前，肘子炖的火候应该也就够了，咱们晚饭来个烧饼加肘子尝尝！”
带芝麻的才叫烧饼，没芝麻的那就叫做火烧。
下午谢老爪儿烙出来的火烧很多，但是这种半发面的火烧用来夹肘子肉就差点意思。
非得是用街东头那家清真烧饼铺里面现烙出来的火烧才行，金黄酥脆满带芝麻，还透着花椒的香气。
天气太热，大家都没啥胃口，金黄酥脆的烧饼一破两半，当中夹好肥瘦相间、汁水充盈的肘子，“啊呜”一口下去以后，大家就都有点收不住了。
胡小胖儿人不大，饭量是真不错，眼看着他已经吃掉了四个烧饼夹肉，然后手又伸向了第五个烧饼，姚小花儿掩不住的满脸鄙夷：“都那么胖了还这么能吃，也不怕撑着！”
胡小胖儿耳充不闻，只管挑那些肥多瘦少皮厚的部位死命往烧饼中间夹。
姚远爽朗的一笑：“花儿啊，人家小胖儿是出了力的，多吃几个烧饼算啥啊，胖儿，使劲吃！今天肘子肉管够！烧饼管饱！”
……
夜市也好，早市也好，都有一个共同的优点。
那就是在这里摆摊没人管。
不只是没人收税、没人管理，作为一个餐饮摊位，就连最起码的卫生证明、上岗证之类的都完全没必要，摆开摊子就能开练，就这么简单。
满城呼吸着，感觉夜市上的空气里都带了些莫名的躁动和自由，这种感觉在他二十多岁的年纪里，可是从未体验过，灯影重重