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第一百二十三章 海螺(2 / 4)

晓春放下筷子问道,方才光顾着赶路忘了问正经事,晴空这次嘴严得很可是只字未提。

“还不是为了你。”

梁文成啃着海蟹,嘴没闲着也不耽误她插上一句,程暖鑫笑了笑他倒是不像骗人,随即说了实情。

“程某来沧州是因墨小侯爷拜托在下办件事,这才得了父亲首肯出了京。说来还要感谢墨兄,让我能再次见到晓春,当然,还要感谢梁姑娘的……”

“快别煽情了,这海蟹你们再不吃就没了,我可不客气了。”

梁文成打断他的话,美味当前她可不想听那些文绉绉的话,以免影响胃口。

“啊?抱歉......”

程暖鑫难为情地抓了抓后脑,他也不想这么话多,就是感觉憋了半个多月的话,见到晓春的高兴劲儿还未过去,一开口就停不下来。

“文成说话直,你别介意。”

晓春瞥了眼吃得正欢的梁文成,真是越来越没有女子的样子了,说话倒是比男人还大大咧咧。_o_m

“不会啊,感谢她还来不及。”

程暖鑫笑了笑,为晓春夹了片海螺肉到碗里,他真怕梁文成都吃光不给晓春留。

“真好吃,你这怎么做的?”

晓春细细品尝着,真是有醉仙楼的真传了,他这么用。

心真是难得。

“有点讲究的,要选鲜活的大海螺把外壳敲碎取出螺肉,摘掉海螺黄和其他的脏器,那头部的硬片也一同去掉。@*~~”

程暖鑫边说边比划着,这道菜他可是最用心学的,就知道晓春一定会喜欢。

“再处理螺肉上的粘液和黑膜,裹上面粉用力搓洗,面粉可以吸附海螺的粘液,用清水冲洗掉面粉后,海螺肉就变得清爽干净。”

梁文成在一旁翻了个白眼,她还是直接煮着吃吧,光处理这一步就直接把她劝退。

“这炒的时候也有讲究,先拿刀用下片的方式将螺肉片成薄片,之后放入冰水中让螺肉更脆,准备的配菜有青红椒片和木耳,料头有葱花和蒜片,接着……”

程暖鑫说得有声有色,晓春听得入了迷,她那一脸的崇拜让梁文成起了一身鸡皮疙瘩。梁文成抬手又夹了块螺肉送进嘴里,她觉得自己还是做个只知道吃的透明人好了。

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