杰西听从后面车厢中那个老顾客的命令，架着车前往郊外。
在途中，他不止一次想，如果马车翻了，我乘机逃跑怎么样？
要不就在路过路口的警察岗亭时跳车，跑向警察那里。
再要不就是掏出藏在屁股坐垫中的短刀，给身边这个自称杜康的人来一下，然后给马屁股再扎一刀的同时跳车，失控的马匹会拉着车厢疯跑，车厢里的人也顾及不上追自己……
之所以有这样的危险想法，是因为杰西自认不是个笨蛋，他知道自己遇上事儿了。
邻近中午的时候，他从飞艇站驾车回来，准备将早上做好的两大桶鱼汤以及买来的四筐黑面包装上马车送到港口区摆摊。
码头工人的工作量很大，他们中午必须吃一顿饭来补充体力和盐分，否则下午干活就没劲儿了。
而并不是所有工人都能带着家人准备好的午餐。
这部分人只能买一些廉价的食物用来充饥。
杰西在所有的午餐小贩中生意都是最好的，因为他舍得放盐，也舍得买糖粉。
诺亚的海水取盐技术效率并不高，它只能保证诺亚的人民不会因为缺少盐分摄入而得病，但价格并非因为靠着大海而下降到低廉的地步。
其他的小贩都不舍得多放盐，也不舍得放鱼肉，但杰西不一样。
他清楚的知道，要想在摊贩众多的码头区以最短时间卖光自己的午餐，那就必须比别人具备更大的优势。
码头工人都是力工，高强度的体力劳动会上他们体内的盐分流逝很快。
没盐就没劲儿，盐不多放，工人也没劲儿。
没劲儿就会导致下午的工作量干不完，拿不到足额的工钱。
明白这一点的杰西就往自己的鱼汤里多放盐，他还跟一艘渔船的老板关系不错，能拿到价格最便宜的一些小鱼小虾。
每天还特意用价格高昂的糖粉，做一小锅甜汤，供给那些不用养家，相对有钱点的单身汉。
从半年前开始，码头前的一排摊贩们，只有等到他的东西都卖完了，才能轮得到别人做生意。
别的摊贩后来也开始学他多放盐，用以招揽顾客，然而杰西的价格又极低，几乎不挣钱，仍然吸引着大量的工人来买。
所幸他也知道过犹不及，每天准备的食物量只够一百个工人吃饭，才没有引来太大的敌意。
杰西并不是在做慈善，他低价卖给工人实惠的午餐，只是为了从他们身上挣更多