的面团后,将所有的馒头排布整齐,撒上一些面粉防止粘连然后将它们一一放入了蒸锅,确保好每个馒头间留有足够的空间,避免在蒸制过程中粘在一起。
她合上锅盖再次醒发,不一会,玉清婉冷水开火,馒头在蒸汽的作用下进一步膨胀,直至完全熟透。
在等待馒头蒸熟的同时,玉清婉也没有闲着。她迅速地清洗了一些昨天催发出来的菠菜,切成段,焯水后立即投入冰水中冷却,以保持保持蔬菜的鲜艳颜色和脆爽口感。沥干水分后,她加入了一些调味料,这样一份清爽的凉拌菠菜就完成了。
而馒头的蒸制时间也到了,玉清婉小心翼翼地关掉了火源,让馒头在锅内稍微冷却,以免温度骤降导致它的表皮收缩。
最后她将馒头一个接一个地取出,装盘。
此时的馒头,比原先更大更白,表面光滑,散发着淡淡的香气,让人垂涎欲滴。
玉清婉将众人自己制作的馒头递给大家,“挑自己的!”
他们拿到馒头,表情都从最初的怀疑转变为惊喜和赞叹。
轻轻咬上一口,馒头蓬松柔软而又嚼劲,不停的咀嚼后馒头会带有一丝丝天然的甘甜,与之前面团的酸涩味道截然不同,让人无法抗拒其诱惑。