把需不需要的东西给弄了就可以了，不然的话，李晓帆还要先刮掉鱼身上的鱼鳞，然后才进行开膛破肚，那样的话，又很麻烦了。
因为这条鱼没有鱼鳞，李晓帆先是拿棍子将它给敲昏了，然后便拿出了刀，将它的肚子用刀给划开，将里面的内脏那些全部取了出来，用水冲洗了，把不需要的东西给丢掉了之后，便把鱼给洗干净，然后就拿了进去。
这一次他的母亲准备让他来做鱼，因为李晓帆做的鱼其实挺好吃的，这可能也是因为穷人家的孩子早当家，所以说对于吃的这些东西，也是会做，而且李晓帆做的还挺好吃。
也幸好自家的灶台上面有好几个锅呢，上一次在修的时候，李晓帆他们便提出了要一口大锅一口小锅，同时还专门给他们修了燃气灶的。
不过李晓帆他们这里并没有通天然气，只能够用罐装的那种天然气。
在农家乐那边用的也是这种罐装的天然气，这也是李晓帆通过杨林帮助自己联系的。不然的话他还真没有这个渠道，而送天然气的，也是基本上每个星期送一次，然后每次就送个30多罐。
因为如果送的太少了的话，根本不够用，而且农家乐那边，本来用天然气就用的比较多，每天基本上都要用掉四五罐天然气，甚至多的时候要用掉七八罐天然气。
而自家这边，也幸好李晓帆在前天的时候就让他们给自己拉过来了几罐天然气，不然的话，还真不好弄。
李晓帆提着鱼进去，将鱼放在了菜板上，将鱼剁成了一小块一小块的，然后就将鱼存在了盆子当中，又放上各种各样的调料开始腌制鱼。
这个腌制的过程大概需要10分钟的样子，李晓帆就开始在另外一个锅里面放油，然后放入买的鱼调料。
因为自家吃辣也不是特别爱吃辣，所以买的就是酸菜鱼的鱼调料，一家人也都比较喜欢这个口味。
将酸菜放在锅里面炒了一会儿之后，便开始倒入水到了之后带水开了，而那边的鱼也腌制了将近10来分钟的样子，李晓帆开始将鱼慢慢的放了进去，然后在煮了一两分钟之后，他拿着铲子，将鱼翻了一下，而且这种幅度是很小的翻动。
如果说翻动的幅度过大的话，容易导致鱼肉被翻烂了，所以翻动的幅度都是很小的，而且还要防止鱼肉被翻烂，因此都是很小心的翻动的。
再将鱼煮着了之后，李晓帆母亲炖的土鸡现在已经炖好了，现在正是可以用来做凉拌鸡的时候，不是特别的软，也不是特别的硬，刚好合适。