吃过饭柳氏让阮东和阮大山一起去赶集去了，还让他们把集市上的小鸡仔全部给买回来。
做好了心里建设，柳氏才跟着阮安安一起进了厨房，开始做腌菜膏。
把水过滤出来只要不断的搅拌就好了，没什么太大的难度，就是有一点熬人。
阮安安看着水一点点成为膏状，颜色也是黑泽透亮，她拿筷子蘸了一点，很酸，说明她们已经做成功了。
阮安安很高兴，这是她第一次做，以前她也只是看着别人做，自己都没有动过手。
“呸呸呸！”柳氏也跟着阮安安尝了一点，没想到不好吃就算了，还酸掉大牙。
“这玩意儿能好吃吗？”柳氏很怀疑。
“奶奶，这就像盐一样是调味的，你单独吃当然不好吃了，你得加上其他的佐料。”阮安安让柳氏把腌菜膏铲出来，然后放凉就可以装起来了。
接下来就是油炸五花肉了，从井里把昨天买回来的五花肉捞起来，然后切成薄片，加入调料腌制，等腌制好了就放进锅里油炸。
腌菜膏差不多也已经凉了，阮安安盛了一小碗出来，然后加入小米辣香菜盐，这里也只有这一些调料，阮安安只能加上最简单的，或者还可以加上一些花生碎，只是现在并没有现成的花生碎。
柳氏不死心的尝了一点弄好的腌菜膏，小米辣的辣味，盐的咸味还有香菜的味道已经冲淡了酸味，味道也还挺不错的。
柳氏把炸好的五花肉捞了起来，香味散开了来。
“奶奶。”
“祖奶奶。”
阮康和阮磊被味道诱惑了过来，拿起竹签就戳了一块五花肉喂里面嘴里。
“还烫呢。”柳氏的阻拦慢了一点。
两人被烫的直吸气也不肯把肉给吐出来，实在是太香了。
阮安安也戳了一块，吹凉了喂给柳氏，“奶奶快吃，已经不烫了。”
“奶奶自己吃。”柳氏也戳了一块，“这味道是挺不错的，看来肉还是要腌制一下才好吃啊。”以前以为吃肉就行了，等到能吃上肉了才知道，原来吃肉还有那么多的讲究。
阮安安又吃了一块，蘸了点腌菜膏，是记忆中的味道，以前她在傣族的时候腌菜膏可以蘸所有。
柳氏也跟着吃了一块，“你还别说，这个味道还真变了，竟然能变好吃了。”
阮康和阮磊自然也不会落后，纷纷吃起来。
“好辣呀。”阮康灌了一大口水。