落院。
同时，一股浓烈的腥臭味亦扑鼻而至。
此处鸡飞狗跳，鹅毛满天飞，嘎嘎的鹅叫声不绝于耳。
朱允熥回头笑道：“此店如此畅销，后院定会有作坊，呐，便是此处了。”
众人无言，这家伙脑子倒是灵活。
几人顺着鹅叫声步入一家院子，果见东南角的围墙下面有一水池。
水池周围架了许多油锅，锅底下火势正旺，且过重滋滋作响，冒着淡淡的白烟，应是在烧油锅。
“这便是制作鹅掌的作坊？”
细细看去，每只油锅的前面均站一两个粗布麻衣之人。
他们手里抓着大白鹅，一手紧捏着鹅的翅膀，另一只手则抓了鹅脚往油锅里浸。
鹅掌触及沸油时，“滋”的一声，冒出一股白烟。
鹅痛欲绝，边叫着边费力挣扎蹬着油锅，溅起道道油花。
这时，那人就势将鹅投入池水中。
没过多久，再次将池中的鹅抓起，将那鹅掌复投入沸油。
如此这般，反复五六次。
鹅兀自活蹦乱跳，而鹅掌则已酥脆，制鹅掌之人将之剁了，送往前面门店出售。
“好生残忍！”宁王朱权眉头微蹙。
可以想象，这些大白鹅，承受着难以想象的巨大痛苦。
想到前面店前焦急等着抢购的食客，朱允熥道：“天生万物，生生相克，一物降一物，无可厚非，然以如此残忍之手段，享一时之口福，不免有失人道。”
“吴王殿下仁义。”锦衣卫宋忠在一旁拍马道。
鹅掌店一个伙计斥道：“喂，你们是干什么的？”
朱允熥笑了笑，道：“买鹅掌的，迫不及待，给我们称二斤吧，价格双倍。”
朱桂诧异地看了眼他，心中莫名，随即转头对伙计道：“俺口味重，多放点盐！”
那伙计本有些生气，但一听到“价格双倍”这几個字，立马笑脸相迎，前去安排。
走出两步，他又回头叫道：“客官们，鹅肉要吗？咱们店的鹅肉也是一绝，乃正宗淮扬盐水鹅，好吃的紧！”
朱允熥点点头：“嗯，来五只吧！”
“好嘞！”伙计欣喜而去。
朱允熥发现，明朝人是真的爱吃鹅！
不仅徐达爱吃鹅，宫里尚膳监的菜单里，也有鹅。
朱允熥想起了小说《金瓶梅》中的诸多桥段。
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