游玩次日，朱铭坐船前往利国监。
甲板之上，耿鼎臣指着北边介绍说：“城北运河，乃狄武襄（狄青）所开。城南运河，则为苏东坡所凿。二公昔日之努力，才换来利国监今日之繁盛！”
“现在徐州冶铁全都用煤吗？”朱铭问道。
耿鼎臣说：“石炭比木炭便宜，便是散冶户也用煤。”
朱铭点头：“极好。”
徐州冶铁业，在北宋有两次跨越式发展。
第一次是狄青被派来徐州，专门负责督造武器装备，立即让这里的冶铁规模扩大。
第二次是苏轼治理徐州，派人进行四处勘探，在野外发现优质煤矿，徐州冶铁从此步入煤炭时代。
一南一北，二人各挖一条运河，并与原有运河连通，还把交通问题给解决了。
利国监的铁矿，后世有一半泡在微山湖中。这也是徐州铁场，在明代不及遵化铁场的主要原因。
此时却没有微山湖，那一片全是陆地。
其实在古代，徐州的冶铁条件，要远远强于遵化。因为这里的铁矿和煤矿，全都属于高品质，而且距离还挺近！
“前面就是杜家冶场，”耿鼎臣指着前方说道，“杜家以前只产生铁，用了殿下的法子，现在已开始炒钢了。”
“下去看看。”朱铭说。
朱铭没提前说在这里下船，随行人员顿时忙得鸡飞狗跳，杜家冶场那边同样慌慌张张跑来迎接。
徐州有三十六冶，即三十六家拿到经营执照的私人炼铁厂。他们自己开矿炼铁，拿出20%的产品交给官府抵税，剩下的产品可以自由买卖，但官府具有优先低价采购权。
北宋也试过官方垄断冶铁业，其结果是产品多不堪用，而且官办铁场一直亏损，还把当地百姓逼得转行做盗贼。
“草民杜钰，叩见太子殿下！”杜家冶场的老板飞跑来拜见。
朱铭微笑道：“且站起来说话，工人该做啥就做啥。”
“是。”杜钰低声吩咐，其身边人立即驱散闲杂人等，勒令工人赶紧回自己的岗位。
朱铭让此人带路，前去查看工厂情况。
这里没有使用水力，因为不涉及锻打。但采用了朱铭的设计来改进，即《天工开物》记载的炒钢法，无非就是把炉子与炒池连通，可直接倒进炒池里炒制熟铁，相比以前的炒钢法大大节省时间和人力成本。
杜钰发自内心尊敬太子爷，他把太子爷视为行家。太子爷