的几盘冷菜，摆盘的确讲究精致了很多，之前自己强调的那几点至少从目前为止她看到的菜品来看，都是有很大的改善，因此从卖相上来说，这鸿福楼比之前提高许多。
这时，端上来一盘烤鸡，这是端上来的第一道热菜，因此分外受到瞩目。
这只烤鸡外皮焦黄油亮，散发出一阵阵卤香。只不过让苏家人惊讶的不是烤鸡本身，而是盘子外面一圈作为装饰的黄瓜。
“诶呀，这不是大丫之前做的那个叫‘蓑衣黄瓜’的凉菜？”杨氏看着那排成一圈儿的蓑衣黄瓜，惊讶地朝苏广福指道，“当家的你看是不是？”
“真的诶！”苏雪雁也十分惊讶，“和阿姐在家切的黄瓜一模一样！”
“我还以为只有阿姐会这一手……”苏玄鹤倒是有些惊讶地看了看那蓑衣黄瓜，“果然是大酒楼，厨子就是厉害。”
苏青鸾“噗嗤”一声笑道：“有没有一种可能，这蓑衣黄瓜是你阿姐我教给他们的？”
而且苏青鸾还特意嘱咐一句，用蓑衣黄瓜作为装饰花边，最好是让偏油腻的肉菜作为主菜，这样蓑衣黄瓜除却当做装饰，也可以当做青口的配菜，一举两得。
看着被围拢在中间那油亮亮的烤鸡，苏青鸾表示至少这一桌的蓑衣黄瓜，应用得很恰到好处。
都是自家人，又是在厢房里，大家自然不必拘束什么。
杨氏先用每人都有一条的湿润的白色布巾擦了擦手，开始给家人们分那烤鸡肉——苏广福愿意吃鸡脖子，苏玄鹤还有苏雪雁喜欢吃鸡腿，苏青鸾喜欢鸡翅膀，而杨氏更喜欢鸡胸的部分。
很好，一家人配合得很密切，整只鸡都被安排得明明白白。
而苏广福则是贴心地为自己的媳妇斟了一杯淡绿色的竹叶青酒
三个孩子都尚未成年，因此苏广福和杨氏都不让他们沾竹叶青一滴，给他们三人要了果子露。
苏青鸾穿越以来，还是第一次吃烤鸡——毕竟烤鸡这种吃食，若想做得外皮酥脆，肉、嫩，流，汁，一个好烤炉必不可少。
不过做烤炉不仅麻烦，而且烤鸡需要消耗大量的木炭——那可都是实打实的银子堆出来的！
鸿福楼自然不怕，一炉可以出许多只烤鸡烤鸭，相对而言每一只的制造成本就会大大降低；
但若是苏家自己制作烤炉，势必拉高制作成本，对于现在刚刚进入比温饱好一些的苏家，这还是有些奢侈了。
想到这里，苏青鸾轻轻咬了一口鸡翅上那棕黄酥脆