熊婶子把大耗子收拾利索,全都剁成小块,然后可怜巴巴地瞅着宋书书,等着他给儿子做好吃的。
宋书书看着红艳艳,白嫩的表皮下脂肪细嫩紧致的耗子肉,也不知道自己该做出什么表情来,是渴望还是厌恶?
“小宋,帮帮忙嘛!”熊婶子哀求道。
看在熊婶牌冰柜用了一夏天的份上,这个面子必须得给。
这东西的作法跟红烧排内红烧肉差不多,先焯水去血沫,大锅里放油,再放蒜姜蒜八角桂皮花椒,炒香之后下焯好的鼠肉,炒得差不多了,再加入老抽生抽上色,再炒一炒,加水扣盖中火慢炖。
随着大锅里的水开味散,一屋子妖怪开始不停地抽着鼻子,就连宋书书的嘴里,都不停地分泌着口水。
太尼玛香了。
这种香跟其它肉的香法还不一样,除了扑鼻的肉香之外,还有一股怪怪的,却不难闻的香味,如同自带调味香料似的。
鼠肉的肉质紧嫩,红烧也无需太长时间,二十分钟就足够了。
一掀锅盖,那股子香味让宋书书的口水差点淌到锅里去。
汤汁已经收到浓稠,裹着鼠肉又红又亮。
特别是这肉,完全有别于猪肉牛肉还有鸡鸭肉。
肉皮红亮,皮下的脂肪微微起层松散,带着一块暗红色的瘦肉,在视觉和嗅觉上没得挑。
盛了满满一大洗脸盆,然后才发现,除了这个鼠肉,竟然忘做别的菜的。
“要不,咱尝尝?”宋书书见花星星吃得那香,忍不住也夹了一筷子。
鼠肉入口,眼神顿时就亮了。
肉皮软糯弹滑,脂肪香糯肥而不腻,瘦肉嫩而不柴,肉类排行第一,甩猪肉牛肉好几条街去。
宋书书都吃了,咱们这些当妖怪的还怕啥,一筷子下去之后,全都把脑袋扎过去了。
书杰少妇只捡了一筷子,然后就挤不上去了,端着饭碗站在圈外,可怜巴巴地看着挡得严严实实的桌子,红润的小嘴紧紧地抿在一起,好像要哭出来似的。
在村里,因为她曾经的过失,就是一个挨欺负的脑袋。
在宋书书这里蹭吃蹭喝蹭睡多了,倒是开朗了不少,至少不像从前那么胆怯了。
还没等宋书书兴起怜爱之心,就听轰的一声,桌子直接就被掀了,干干净净的菜盆子直接就飞到外屋地去了。
花星星纵身一跃,跳到了桌腿上来了个高难度的金鸡独立,一饭碗就拍在虎啸林的脸上,