第十章 火之记忆(1 / 3)

“火笼”是用竹篾打制的,拼成圆形,中间放入陶制的容器,上面再装上一个提手,就成了“火笼”,尺寸一般在一尺左右。伴随着“火笼”的使用,又有许多配套的器具。

比如“焙笼”,一般都是圆形,也用竹篾制成,直径大约三尺,分成上下两个部分。上面用来盛放需要焙烘的东西,下面用来防止热量扩散。

“焙笼”可以烘焙的东西很多,最常用的是烘焙“火烘鱼”,河流溪水中捕捞来的鱼,经这样烘烤,焦焦脆脆,吃起来特别香,是农家招待客人的佳肴。

那时候生活都很拮据,农村家来了客人,有这样一道美味,往往能极大体现主人的热情,“火烘鱼”给幼小的心灵留下不可磨灭的印象,一些很小的鱼,烘干之后能直接吃,味道不知道多鲜美,这样的小鱼没少偷吃过。

“焙笼”还能薰腊肉,多是自家养的猪,宰杀之后留下部分,先要用盐腌制,然后再在“焙笼”中薰,等到薰成黝黑焦黄的时候,就算是薰制成功了。

薰腊肉却不能用“火屎”,要用“枯饼”,“枯饼”是打菜油时,油菜籽被榨尽油之后,压制成的饼状残渣。用来薰腊肉,会有独特的香味。

“枯饼”虽然是榨油时的残渣,用途却不小,深得农村人喜爱。可当作饲料,用来喂猪、喂鸡。也可当作蚊香,点燃一块驱除蚊子。

还可以用来药鱼,碾成粉再炒熟之后,放入溪流之中,能够使鱼虾短暂昏迷。小时候没用“枯饼”药鱼,也没少跟在别人后面捡现成的,那时药鱼好像也只有这一种方法。

冬天用“火笼”取暖,方式很多,最常见的是家庭主妇做针线活时,用一块围裙或者棉衣,围住“火笼”而坐,一边缝补衣服,或者纳着鞋底,一边与邻里聊天。

“火笼”用来取暖,还要用竹篾扎成一个环,上面用铁丝编成罩子,盖在“火笼”上,可以用来放脚。“冷不起的头热不死的脚”,脚放在“火笼”上,整个身体都会暖和起来。

农村家庭看护婴儿,“火笼”的作用也相当突出。以木料制成圆桶,上窄下粗,上下通透。圆桶的半腰位置,开出四个孔,穿上两根特制的木棍,用来承载挡板。

挡板上站立婴儿,上面的开口,大小刚好可以盛放幼儿身体,哪怕是幼儿还无法站立,依托开口支撑,依然可以活蹦乱跳。农村群众形象的称之为“起桶”,“起”是当地方言音,是站立的意思。

挡板下面则是放置“火笼”,相对上面要粗不少,这样即可以保持“起桶

最新小说: 九零娇软美人,重生再嫁最野糙汉 机器人大佬甜又宠 剑仙:人在高武,系统在修仙 从零开始,打造华夏首支特种部队 抄家流放后,娇俏娘子要造反 古渡朝樾 你有天眼不去赌石,又在乱看 归途 出狱后离婚,我成医圣你后悔什么 重生嫁厂长,小娇娇在七零赢麻了