后小口抿一下,那滋味肯定是爽翻了!
不行,只是那么想想,这酒瘾就犯了,真的好想喝一杯啊……
“话说这豆腐,还有多少?”张评委少不得问了句。
“还做了不少,各位若是待会还想吃的话,再端上来便是。”孔云看向朱信,那边已经开始进行收尾,不好让评委吃下去。
眼看孔云离开,有个年轻的评委,少不得问了句:“孔大厨的这道菜,有些普通啊。”
“普通还能越吃越好吃?又过油,又烤又蒸的,换个人烹饪,估计三五块已经开始有些腻味,怎么可能会越吃越想吃?”旁边的老评委反驳道。
“他赋予这道菜的,便是这种街头小吃的风格。”另外一个评委解释,“珍大厨的茶碗蒸,富裕的是情感;孔大厨赋予的是风格,主要是方向不同,或者说阅历不同。”
“怎么个说法?”年轻人的评委还是不太懂,他是第一次参加这种级别的大赛。
“和个人阅历有关……”张评委看向场中的两个特级厨师,“珍娘在发达之前,家境贫寒,很难才吃一次甜食。而孔云虽然出身大户,但吃的最开心的,是在街头吃的一顿。”
至少也得是高级厨师,而且已经混出一定的名堂之后,才有资格走专精路线。
在此之前,作为一个女厨师,珍娘混得并不好。
最苦难的时候,是依靠自己熬的麦芽糖坚持下来的。
甜味,在她的记忆里面,就是最让她开心的味道。
对甜品的追求和热爱,不知不觉已经成为她人生最大的目标。
是以她的作品,吃的是甜点,品的是珍娘的人生。又如同她端出来的这道茶碗蒸,无比向往着淡薄名声,却不得不提醒自己,现实到底要面对些什么。
正是她的阅历,以及情感,才赋予那道茶碗蒸如此强烈的感觉。
孔云也一样,大户人家意味着家规多,尤其是路过孔氏。
从小学习礼仪的他,一次机缘巧合,应该说不得已在路边吃了烤肉。
从那个时候开始,他的人生就发生了改变。
当起了厨师不说,人也变得越来越不拘一格。
就说上一轮比赛,那道菜表达的就是‘老夫聊发少年狂’的意味。
也可以说,他是越来越不正经,不过在他成名之前,正规场合下,他依然要维持‘鲁国孔氏子弟’的体面,这种繁文缛节不是他喜欢的人生。
因为渴求,所以他的风