“他们一个夜市摊位能撑多久？居然还想挑战我们天香楼的早茶市场？简直可笑！”
天香楼的主管点头附和：“老板，要不我们也推个豪华早茶套餐，一步碾压他们？”
“豪华套餐？”李振东眼神一闪，“好啊，就让他们见识见识，什么叫专业级的早茶服务。”
在林粤生的积极推动下，林记早茶试营业的第一天终于到来。清晨，阳光洒在老街的小巷里，空气中弥漫着蒸笼里传来的香味。
三轮车将刚出炉的点心运到林记小馆门口，叶婉婷一边忙着接货，一边催促后厨准备。
“虾饺皇三份，流沙包两份，糯米鸡一份！”第一批顾客迫不及待地开口点单。
短短一个小时，店门口已经排起了长队，甚至还有人搬着小板凳坐在门外等着吃早茶。
林粤生看着这热闹的场面，心中满是激动。他端着一份刚蒸好的流沙包，咬了一口，黄灿灿的馅料在口中绽放开来。这不仅是对岭南传统美食的致敬，更是他对林记未来的全新尝试。
清晨的林记小馆外，一股热腾腾的蒸汽从厨房冒出，带着虾饺的清香、糯米鸡的浓郁、流沙包的甜香，飘散在老街每一处角落。试点营业第一天，林粤生迎来了早茶项目的第一个考验。
“老板，再来一份虾饺皇！”
“我也要，我也要！流沙包两份，糯米鸡一份！”
队伍越排越长，林记的桌椅很快被抢占一空。不少顾客直接蹲在街边，用纸巾垫着手，津津有味地享用林记的早茶套餐。
后厨里，蒸笼不断翻腾，热气氤氲间，林粤生亲自掌勺，细心检查每一笼点心的质量。
“虾饺的皮要薄而韧，糯米鸡的米饭要软糯适中，流沙包馅料得流心……千万别偷懒！”他一边督促厨师们，一边亲自示范。
但很快，问题也接踵而来。
“老板，不好了，虾仁不够用了！”
一个小工慌张跑过来，递上库存清单。林粤生看了一眼，皱起眉头：“怎么可能？昨天晚上不是刚进了一批货？”
“早上来的顾客太多，需求远超预期。”叶婉婷快步赶来，满脸焦急，“要不，减少虾饺的分量？”
林粤生摇了摇头：“不行，第一天试营业，必须保证口碑。如果这批虾饺跟平时的质量有差距，顾客一旦觉得被糊弄，后果不堪设想。”
他沉吟片刻，迅速拿起手机，联系供应商，但对方一听是临时追加订单，语气