第23章 焦糖红茶栗子酱(2 / 3)

倒是孟章突然又有了新思路。

同步到外网需要翻译吧,要是乌蛮蛮不想自己弄,他完全可以提供贴心服务嘛!

乌蛮蛮身为纯正的中华神仙,《山海经》才是她的户籍,外语确实不太会。

但以前为了经营私房小厨,方便和各路客户交流,她可是自学了不少小语种。

没道理和神马、神龟能交流,小小英语却搞不定。

乌蛮蛮没体会到孟章的“良苦用心”,主要是她就没想到,孟章又想兜售服务。

两人从地里逛了一圈回去,惬意的午后放空时间也到了。

沈南风正兀自发呆,躺椅突然被敲了一下,立马从神游天外中惊醒。

大佬只留给他一个背影,而透过背影就看见乌蛮蛮正准备开始收拾板栗。

沈南风一个激灵迅速爬起来,工作工作,争取一天拍完两期,剩下的时间都用来精雕细琢。

事业腾飞就在眼前,他现在干劲十足。

给新鲜板栗去壳不是什么轻省活计。

有些人会用脚踩,压着在地上摩擦几遍刺壳就会裂开,还有用板砖、石块砸的,技术好的用刀劈也行。

不过乌蛮蛮捡的时候特意挑过,挑的都是轻微脱水的棕色外壳,稍微敲几下裂口就很明显。

山上的野栗子个头大小不一,长得非常野性,但味道着实不错。

乌蛮蛮刚才顺手吃了一个生的,又脆又甜,嚼到后面还有一丝丝回味。

满满一大筐毛栗子剥出来只剩三分之一,也就十来斤的样子。

乌蛮蛮琢磨了一下,准备一部分做栗子酱,剩下的直接蒸着吃。

很多人爱吃烤栗子,乌蛮蛮却喜欢蒸的,又粉又绵,也不像烤的那么烟熏火燎。

蒸栗子倒是不急,在阴凉通风的地方吹上两天,甜度和粉感还能再提升一个档次。

她现在要做的是焦糖栗子酱。

一把白糖加上少许清水,小火熬到糖液变成焦糖色,趁着冒泡的时候倒一杯奶油进去,离火搅拌的时候再加一小撮盐,香浓的焦糖奶油酱就做好了。

先不说板栗如何香甜,光是这锅焦糖酱就勾得人馋虫上头。

整间屋子都充斥着沁人心脾的浓香,焦糖和奶油的融合就像产生了奇妙的化学反应,让原本就霸道的香气更上层楼。

乌蛮蛮剥好栗子仁正要上锅煮,视线不经意扫过橱柜上一个小瓷罐,那是林朝云给她的茶叶。

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