第56章 永远是孩子(1 / 3)

在美食品鉴之旅上,有两个餐厅给罗南留下深刻印象。

一个是那对老夫妻经营的餐厅。

罗南在那里品尝到了比味道更加重要的东西,那之后的好几天,每当罗南肚子饿的时候,都会涌出去那里再吃一顿的想法。

虽然最终他的身体没去,但他的心已经飞去那里好几次了。

罗南也想像这对老夫妻一样,让顾客有一种回家的感觉。

第二个让他有所明悟的地方,毫无疑问是雅克先生的餐厅。

他传授了罗南两条成功的经验,吝啬与否不是罗南能决定的,他口袋里没有钱,想不吝啬都不行。

但‘筛选’是值得让罗南深刻思考的课题。

筛选顾客,筛选他能做而别人不能做的美食,还要筛选出一种最容易让普罗旺斯人接受的方式。

在满足以上所有条件的前提下,最好还能和粉红酒有所交集。

罗南有一种预感,如果他的摊位上有粉红酒的身影,雅克先生这位‘推广大使’说不定能在某些方面给到他一些助力。

不耍小看一个米其林二星餐厅老板的社会地位,他的好友圈肯定比卢卡斯更优质和高级。

而且罗南还想积攒高档餐厅资源,需要继续争这位米其林餐厅老板的好感。

另外罗南也真心认为粉红酒的价值远不止如此。

如果这一世他把普罗旺斯的这张名片做火了,将来政府说能救法国葡萄酒行业的那艘‘救生艇’,不就是他了吗?

想到这里,他换了个思路,围绕粉红酒做核心,思考应该卖点什么。

粉红酒的最佳搭档是海鲜和肉类,海鲜对食材的新鲜度要求高,罗南对此毫无经验,他的选择肯定是肉类。

中国好吃的肉菜太多,罗南一口气不喘能说出来十几二十个,哪个最容易让普罗旺斯人接受呢?

毫无头绪之时,他又想到了那个课题——筛选。

“想把粉红酒搭配进来,就不可能满足所有人的喜好,尤其是那部分对粉红酒‘嗤之以鼻’的人,既然肯定得不到他们的喜爱,那不如就继续讨好粉红酒的受众群体?”罗南觉得找到一些思路了。

再想想粉红酒的受众是哪些:

这款酒的受众是女士和思想开放的年轻人,因此酒评人也称呼它为女士或小孩甜酒。

“女士和小孩喜欢吃的东西么......”罗南摸起了下巴。

......

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