法，用来对敌，无甚大用。”
郭客放下刀，朝着管事拱了拱手，单手一指旁边搭起的铁锅。
“怎么？你还要生火造饭？”
苏管事捋胡轻笑：“也无不可，如果你做的好，入我苏府也不是不可能！”
“管事！”
一旁的厨娘齐齐变色，远处的仆人看向郭客的眼神更是流露出艳羡之意。
他们这些人进入苏府，哪一个不是千辛万苦，走了多方门路，有些人更是连边都摸不到，只能做个苦力，静等哪日被府里的大人提携。
而这个看上去说不定明天就会咽气的老头子，竟然能让苏管事一眼相中！
郭客并不清楚对方说的是什么，但围着铁锅的那厨娘已经把位置让了出来，他自然知道自己应该做什么。
操刀，切肉，生火，过水。
配料虽然不一样，但味道相差不多，在郭客慢腾腾的动作下，却有着对火候的完美掌控。
片刻后，回锅肉、京酱肉丝两个精致的小菜就出现在苏管事的面前。
郭客见过这里的厨娘做饭，以水煮为主，虽然也有炒菜，但用料简单，十分简陋，有些像前世古时炒菜初兴时候的做法。
“炒菜？”
苏管事皱了皱眉，这两碟菜，分量都不大，看上去与以往的吃食也不一样，不过做法好像并不麻烦。
这边已经有厨娘递来筷子，倒是跟前世相仿。
苏管事微微沉吟，提著上前，夹起一根京酱肉丝就放在了嘴里。
微微咀嚼，苏管事身躯就是猛然一僵。
“管事？”
一旁的厨娘至始至终都在关注着苏管事的动作，此时不禁心头一跳，暗叫不好。
不会是中毒了吧？
可是这老头子做饭的过程中，没见他耍花招啊！
“我没事！”
苏管事摆了摆手，闭上眼，沉吟片刻，再次伸出筷子，几下就把盘子的两道菜给一扫而光。
“味道不错！”
他从怀里掏出一条手绢，擦了擦嘴角的油腻：“把这两道菜再做一遍，送到三小姐那里。”
“嗯，你以后，就专门负责三小姐的吃食吧！”