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第1032章 后厨协调,事半功倍(第一更,求订阅)(2 / 6)

希望你们都能够全心全意投入今天的三头宴,我不希望今天的宴席出现任何问题。”

陈威此时代表一众师兄弟说:“主厨请放心,我们今天一定会全力配合您,不会再有任何争端。”

冯一帆接着对岳父说:“爸,都是您的老师兄弟,那你来安排吧。”

苏锦荣倒也没有推脱,笑着说:“行啊,那就先都换好衣服进来吧,这边可是有不少活要你们干的。”

等到师兄弟么能进入后厨,苏锦荣不客气地说:“戴峰、吕永军,你们两个就负责那些鸡,虽然你们两个很多年没有烹饪,但是掏堂应该还是可以吧?你们两个就负责把鸡给掏堂吧。”

接着,苏锦荣又说:“马文靖、孙明兴,你们两个负责拆骨吧。”

最后是陈威,苏锦荣也是不客气说:“陈威你负责用鸡架煮汤,还有把鸡胸肉也给深处理好,后面包包子要用的。”

可以说,苏锦荣指挥调度上也还是非常认真,而且他也是完全按照当初父亲的安排去指挥调度。

全杰听到师父和师伯们都有任务,他自己好像是没有被安排。

他忍不住问:“师叔,那我呢?”

苏锦荣笑着说:“你啊?看到那边没有?负责把那些杂物给打扫一下,然后呢,记得去水台那边,把那些鸡的内脏都给清理出来。”

全杰听到这,脸上顿时浮现出了一丝丝不情愿。

要知道,清理内脏部分,那可真的是非常难的一点。

这不光是因为内脏通常都会很脏,更重要的是,今天处理的鸡非常多,所以内脏部分也是非常大量,所以要把每一样分门别类,真的是个非常考验耐心的活,而且也是非常麻烦。

苏锦荣见全杰没有马上答应,笑着问:“怎么?不愿意?”

全杰赶紧说:“不不,我明白,我愿意做。”

因为今天苏记和若餐厅做菜的量会比较大,所以很多的食材都是非常了多,而一些食材可能都是整的送过来,就像是鸡也只是宰杀了而已。

所以也就需要后厨里进行更加细致的处理,这个过程会非常繁琐,但又是必须。

分派好了工作,众人也都是在后厨里一起忙碌着。

这也是幸好苏记和若餐厅连通林家铺子,让后厨的空间足够大,否则可能还真未必能让这么多人一起干活。

接下来的时间里,众人也都是齐心协力,把各种需要处理的食材全都给处理掉。

整个过程可以

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