读书阁 > 玄幻魔法 > 硬核厨爸 > 第219章 百年前的苏记(第一更)

第219章 百年前的苏记(第一更)(2 / 6)

眼见大家都很好奇,冯一帆也是面对电视台的镜头,认真进行了一番介绍。

“狮子头四季做法,分别以:春季红烧、夏季清蒸、秋季清炖、冬季原焖,这四种四季不同的烹饪方式制作,并且要搭配上应季的食材,最典型的便是秋季的蟹粉清炖狮子头。”

听到这里,大家一个个自然发出惊叹,没有料到狮子头还有这样的讲究。

有年轻人更是感叹:“原来蟹粉狮子头,不是一年四季都吃的啊?”

冯一帆笑着说:“现在自然是一年四季都能吃,过去食材受到地域和时节的限制,怎么可能会一年四季都能够吃到蟹粉呢?”

之前苏澜馨来的时候,曾经跟餐饮协会的两位介绍过。

不过那时只是他们几个人私聊,事后无论是苏澜馨,还是餐饮协会的两位都不曾公开。

苏澜馨不公开那次,是因为自己的徒弟还没比,已经是一败涂地。

餐饮协会的两位,这些天可能还在思考,在苏记和苏澜馨之间该作何选择。所以那一次说的这个四季狮子头的说法,并没有被很多人知晓。

今天就不同了,冯一帆当着电视台的节目公开,算是把这道菜的精髓给公之于众。

也让很多人第一次知道,原来吃了这么多年的狮子头,根本就没有吃明白。

做寿的阎老忍不住又问:“冯大厨,那么这四季狮子头,除了秋天的蟹粉,其他四季又分别用什么食材搭配呢?”

冯一帆也没有隐瞒,微笑回答:“其实这其中选用食材会有所区别,过去一般是‘春季河蚌红烧、夏季荷叶清蒸、秋季蟹粉清炖、冬季风鸡原焖’。

当然也有选用四季的应季鲜蔬去做,比如春季春笋,夏季莲藕,秋季蘑菇,冬季冬笋,当然这四种一般都是用清炖一种做法。”

听完冯一帆的这些介绍,大家还真的是感到受益良多,有一种突然增加了好多知识点的感觉。

李菲儿此时开口问:“冯大厨,那您今天是要给做寿的老爷子,做哪一种四季狮子头呢?”

冯一帆顿时觉得,李菲儿倒是和自己配合挺好。她明显来过苏记几次,知道冯一帆一定是有那么一点与众不同的创新。

脸上挂着微笑,冯一帆对众人和镜头说:“我给阎老今天做的,也是四种做法的狮子头,但是又有不同,算是在如今立夏后,来一个夏季小四品吧。”

冯一帆这么一说,让大家顿时都非常期待了,想要看一看冯一帆这“夏季小四品”

最新小说: 让你代管军训,都成特种兵王了? 惊!五岁团宠小凤凰卷哭御兽界 毒液在都市 都市:开局修成镜神法 穿进古早霸总文后我咸鱼了 被雷劈后重生八岁 震惊,我的视频通未来! 离婚后,顾少追妻火葬场! 穿书八零:发家从摆摊开始 重生1997当首富