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第678章 给妻子做饭(第二更)(2 / 6)

帆点点头:“嗯,给你们师母改善改善伙食,最近她都是吃我妈让我给她炖的东西,可能吃得有些腻了,所以改善一下,今天给你们师母来一个,中式的M12和牛三吃好了。”

林瑞峰、马小龙和宁诚顿时有些惊奇。

中式和牛三吃,这还是他们第一次听说的。

尤其是对宁诚来说,本身这块牛肉就已经让他很陌生,他只是觉得这块牛肉看着和其他牛肉不一样,非常的漂亮。

冯一帆看到三个徒弟都不太懂,笑着说:“可能很多时候,我们会觉得啊,和牛这种食材,用我们中式的做法会毁掉,但其实中式也是有办法,在不损毁和牛食材本身情况下,做出美味的食物。”

林瑞峰想到了,之前他也进行过不少研究,在那些研究中,也都提到中餐烹调方式,可能并不适合去烹调和牛。

林瑞峰也曾经有过野心,想要研究出一个中式烹饪和牛方法。

但是最终即便是不被师父叫停,他其实可能也研究不出来。

因为对于和牛的烹调,林瑞峰本身也真的只是个小白。

今天,师父竟然说,有三种不同的烹调方式,去做这么一块算是顶级的和牛,林瑞峰还真的是非常好奇。

同样非常好奇的还有马小龙。

以前在国外,跟在主厨身边,总会见到主厨一些层出不穷的新奇点子。

所以马小龙对主厨今天的烹饪,真是充满期待感。

可能三个徒弟中,只有宁诚还是有点懵,因为他不懂,这么一块牛肉究竟有什么特别,需要那么重视它的烹饪方法?

冯一帆看着三个徒弟的神情,大概了解三个人还是有一定认知上偏差。

所以冯一帆就认真进行了一番简单的基础讲解。

“简单来说,和牛本身的脂肪更多,肉质也就更加的鲜嫩,所以在烹饪的过程中,一定不能够炖煮过火,如果炖煮过火了,这样一块顶级的和牛肉,就会变成仿佛木柴一样难以下咽。”

接着,冯一帆也给宁诚专门讲了,和牛喂养上的不同,以及存在什么喂食坚果,甚至还有专门人给牛按摩之类传言。

宁诚听完了之后,对眼前这么一块牛肉真的是有一点点敬畏了。

冯一帆拆开包装,认真看了看,满意点头:“嗯,很棒。”

随后他直接下刀,迅速将一整块的和牛给切成一个个四四方方的小丁,同时剔下来不少的边角料。

冯一帆指着边角料说:“这

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