酿,算是一种发酵的米酒,只是还没有完全发酵成酒。
冯一帆一切准备就绪,把这一盘放进已经上汽的蒸锅中蒸制。
因为里面鸭子是熟的,所以这次没有蒸很久,短短五分钟。
基本上也就是把酒酿中的酒精挥发掉。
当冯一帆关火,再次揭开锅盖瞬间,整个后厨弥漫起浓郁的香味。
酒酿甜香,搭配上桂花香味,还有垫在盘子里的甜瓜香味,以及鸭子的香味,真的是让人问得是直咽口水。
冯一帆从锅里端出盘子来,放在一边说:“嗯,这样算是有模有样了。”
而其他人凑近一看,看到盘子里仿佛一副展开的画卷般美。
还是之前那半只鸭子上的肉,但经过了冯一帆拆骨和重新摆盘后,还真的是非常漂亮,再搭配上香味,宛若是一朵出水芙蓉般。
冯一帆看到大家食指大动,笑了笑说:“抱歉,这个你们不能吃,这是要留给我妈还有我女儿吃的。”
听到这话,已经准备要品尝的众人都是一愣。
而苏锦荣则笑着说:“哈哈哈,一帆可真是个孝子,还是个好爸爸。”
冯一帆微笑说:“爸,等晚上吃饭的时候,您也可以尝尝看,给我再提点意见。”
苏锦荣玩笑道:“那我可不敢。”
冯一帆听了顿时笑起来。
其他人也都跟着笑起来。
等大家笑过之后,冯一帆问:“今天你们的成果如何?有没有研究出新菜品啊?”
凯瑟琳和汤姆脸上的笑容瞬间荡然无存,两个人有些苦涩摇了摇头。
冯一帆则是点点头:“嗯,看起来是有点难为你们了,这样吧,等定制好的餐具和桌椅送到,西餐厅先开业好了。”
这话让凯瑟琳和汤姆都是一愣。
凯瑟琳随后问:“可是主厨,菜单?”
冯一帆走出后厨,很快从前边一个柜子里,拿回来一份菜单。
“既然你们还没有研究出新菜来,那么就先用我这份。”
看了一眼冯一帆给出菜单,凯瑟琳和汤姆瞬间惊讶不已,他们两个没有想到,冯一帆实际上早已经准备好了西餐厅的菜单。
冯一帆解释说:“这份菜单呢,是我之前根据我们西餐厅定位,筛选过后准备的菜单,以后如果你们有合适的菜,可以添加在这份菜单上,到时候我们也可以重新拟定一份的。”
冯一帆给出菜单上共有两份套餐。