1980年，如果是在农村，一顿饭1毛钱也不算什么占便宜的事情。 很多农民都能做到只花三五分钱成本搞定，自给自足。 不过在大城市，机关或者条件还不错的国企，一毛钱一顿还是挺常见的，多半还能见点荤腥。 籼米1毛1、粳米1毛3、富强粉1毛5、猪肉8毛……开放两年来，物价也稍有上涨，总体大致是这么个水平。 钱塘市里其他效益持平的工厂，食堂不赚加工费和水电房租，实打实给工人1毛钱的原料成本，就可以吃上半斤米饭馒头、再来点带肉丝肉片的炒蔬菜。 顾骜跟姐姐拿着塑料的饭菜票，以视察的姿态，混进食堂里排队打饭。老爹还有点事情，晚几分钟到，直接吃打好的现成。 因为副厂长不在，顾骜和顾敏就没那么扎眼，可以观察到最真实的与民同乐状况。 反正工人们都不看《人人日报》和新闻连播，除了技术科和供销科的之外，厂里七八成都不认得顾骜的脸。 “阿姨，两份1毛的套餐，”顾敏比较轻车熟路，先探到窗口里吆喝了一声，然后趁着阿姨打饭，回头问弟弟，“你还有啥硬菜要吃，自己看着点。” “一会儿爸也来，你就点两份套餐够吃么？”顾骜质疑。 顾敏：“别废话，这里米饭馒头是管够的，后面人排队呢，快点硬菜。” 顾骜也就很有素质地不再废话，看都没看完就赶着报了俩菜：“那就这狮子头和腊青鱼吧。” “一共伍毛。”食堂阿姨拿了伍毛的塑料票，啪啪啪打了满满两搪瓷缸子。 看样子，套餐和青鱼鲞都是1毛的，狮子头要2毛。 不过那个分量，着实让顾骜大吃一惊。 这狮子头分量很足，至少用了2两纯肉，还有别的佐料，都是正宗的淮扬葵花大斩肉工艺。 顾骜还以为是一颗两毛钱，谁知一份竟然有四颗，跟酒席上的“四喜丸子”一样。 青鱼鲞的分量也十分惊人，那一大段估计有两斤鱼肉，用的是正宗的会稽“螺蛳青”，以茶油腌制。（会稽青鱼能长很大，50斤都有，当地人晒成鱼干吃，鲁迅回乡的文章里经常可以看见。） 至于1毛钱的基本套餐，主食和炖蔬菜的分量几乎是敞开了供应，还能添。 顾骜粗略算了算，这里至少是三四倍的补贴了——也就是食材成本1块钱的东西，厂里只问工人收2毛。 难怪顾骜一眼扫过去，就看见不少“亲友团”来蹭饭。 每一桌上，如果是一个穿着油腻工作服的年轻男工人，对面多半都坐了一个年纪相仿、但服饰不像厂里职工的女人。两个人合吃一份套餐，至少能混个饱。 有孩子的职工，如果孩子在附近上学，来厂里吃食堂更是天经地义，一点额