做板面，咱们先熬汤料，时间比较长，熬上你来盯着，我再去和面。”
杨正东带着王栋走出去，指导他去清洗食材，而他则把葬礼上煮菜用的那口大锅刷出来，又弄了一些木柴过来，准备熬制板面汤料。
等王栋洗完，他把东西分别装在几个箩筐里，就点火开始热锅，没有了水渍以后开始放油，在王栋惊讶的眼神里，两斤多的油倒进了锅里，弄了整整大半锅。
杨正东又把半斤羊油煮了进去，等油热了之后，把里面的羊油渣子捞出来，开始下香料。
王栋在旁边看着，也不敢打扰问话，看着杨正东如行云流水一般，把香料炸香捞出来，又放别的料进去，不由得想起一个问题，这正东啥时候会做饭了？貌似他除了会炒个白菜土豆这种家常菜之外，不会做别的啊。
等到最后辣椒炸完捞出来，把油弄出一些，开始爆炒牛肉，然后又用干辣椒盖在上面，吩咐王栋守着，多长时间将油淋一次，他才有机会问出口。
“就这个事啊？这几年在外面学的，上学碰到一个退休的老师傅，跟他学了两招。这板面重要的就是料和面，其实也没什么太大门道，你先记下来，练几次就熟了，我一会教你和面。”
杨正东说完走进去拎出半袋白面，又拿出和面的盆和一些配料出来，摆在一旁给王栋演示和面。
“这板面的面也有讲究，板面的名字就是因为这面是在案板上摔打成面，所以得名的……”
“和面要加食盐和水搅拌，揉面要揉出筋，再把它们搓成这种均匀的小面棒，抹上香油码好……”
“等用的时候，把面这样边摔边拉，然后就成板面了，下锅煮好的面清白润滑、晶莹透亮，最后煮好的面加一些焯过的小青菜……”
杨正东边做边讲解，面团在他手中仿佛有了灵性一般，不断变换着形状，看的王栋忍不住都想自个下手试试，加上正在熬制的卤汤，浓香的味道不断刺激他的唾液腺，不停的咽着口水，恨不得立刻能够吃上。
“正东，这快好了吗？”
王栋说着肚子里很配合的，响起一阵响亮的咕噜声，两人没忍住笑了出来。
“快了，再有半个小时就差不多了，记住，板面要想好吃，卤汤和面缺一不可，卤汤又是重中之重，不然不入味面做的再好也白搭。”
“诶，记住了！”
两个人一个教一个学，不知不觉日头开始偏西，快要落入远处的山后了，杨正东拿出两个大碗开始盛面，放上几根青