。早在春秋时期，黄酒已然出现。唐厉等人所喝的盎齐昔酒，也是黄酒的一种。只不过，由于酿造工艺等方面的原因，使得酒色浑浊，带有强酸。
刘阚前世曾为营养师，对于酒的研究，自然不少。酒，多则过量，对身体有害，但适当的饮酒，非但不会有害，相反还有助于养生。黄酒，作为养生酒的一种，刘阚前世曾走访了许多酒厂。后来还是在绍兴一个农户家中，用高价买回来了一张据说是已经失传了的秘方。
九酝酿造法，一种极为传统的工艺。
历史上，正是随着九酝酿造法的出现，才产生了真正意义上的浊酒。而后的一切工艺，都是在九酝酿造法上加以改进。流传到刘阚后世所在的年代，其中不少的细节，已经失传了。
根据古籍记载，九酝酿造法出现于西汉末年，成熟于东汉中期。
也就是说，刘阚眼前这一坛子泗水花雕，比之历史上的第一坛花雕酒，至少提前出现了四百年。
酒色还是略显浑浊，想必是因为第一次酿造，加上沉淀酵的时间不足，所以不够完美。但是比之市面上的盎齐酒来，这酒水凛冽，酒香怡人。周遭几人不由得食指大动，齐刷刷的向刘阚看去。
第一坛花雕酒啊！
刘阚无视众人的目光，急切的询问审食其这酿造的过程。
审食其笑道：“我原本在青竹林现了一眼清泉，准备在那里开始。可是后来，在泥沼旁边……就是你家盖房子的后边，又现了一眼泉水，比之青竹林的泉水还要甘甜香醇。于是，我就花了四万钱，挨着你家的土地，又买了五十顷荒田。嘿嘿，那眼泉水，也正在其中。”
五十顷荒田？
刘阚瞪大了眼睛，“阿其，你疯了吗？”
“我可没疯，要不然旁人能看出其中的玄妙？现在，泉水是我们的，秘方是我们的……哈哈哈，阿阚，我们现在想不达，恐怕都难了。快点说，快点说，你接下来，又有什么打算？”
刘阚扭头，看了看一群目瞪口呆的家伙。
突然一笑道：“接下来，当然是要请各位老兄，为我品鉴一下这泗水花雕喽？”