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17世纪的冬天，酷寒且漫长，位于江北的清河，纵是到了二月，仍然是酷寒难耐，甚至到了二月，又是接连几场大雪，只使得这城外田间的积雪厚达尺许。
为了避免积雪把房屋压塌，又是一场大雪之后，无论论是贫富人家都纷纷除扫着房顶上的积雪，在家仆们忙活着扫除积雪的时候，在后宅那片试验田旁的小屋中，朱明忠正在检查着屋中土豆。最初带来的那几个土豆，经过四代繁育之后，已经收获了数百斤之多，而现在，这些土豆已经长出了嫩芽，不过距离下地育苗，还有一些差距。
“土豆种切块时每种块至少有一芽眼，现在这芽眼还是太少了一些。”
拿起一个拳头大小的土豆，朱明忠的唇角一扬，今年这些土豆，足够种植几亩地的，到时候，将会收获数千斤甚至上万斤土豆。
“到时候，差不多就可以把这些土豆推广出去了。”
看着手中表面呈现黄色的土豆，这是后世培育出来的荷兰土豆，生长期不过只有区区60余天，尽管生长期短，但是它的产量极高，甚至比玉米更适合这个时代。毕竟，这个时代的冬天委实太过漫长，一年有差不多接近一半的时间都是冬天。
“8月开始育苗，9月秋收之后，等土豆苗已长到2寸高时，再移栽到大田里，这样土豆就能在10月底左右收获，这个时候，天气已经冷了下来，土豆就可以长期存放，嗯，差不多可以顶四五个月的主食……”
不过似乎国人并没有食用土豆的习惯，尽管如此，并不妨碍朱明忠想要推广土豆的念头。
“也许将来，可以考虑先在军队里推广，让军队在冬天以土豆为主食。”
尽管现在并不缺粮食，但是朱明忠却不得不考虑这些问题，甚至他还专门编写了一个手册，准备另建一个良种繁育中心，以确保土豆的种源不至于退化。从而影响到百年之后的产量。
“土豆、辣椒，嗯，还有从美洲引进棉花，这件事可不能耽误了，回头再催一下……”
随着棉纺织业的发展，引进优质棉种就成了势在必行的选择，中国原本种植的亚洲棉，并不适合纺织工业，所以朱明忠才会命人从美洲引进陆地棉，不过这件事情，只能依靠菲律宾的西班牙人，毕竟，这个时