老板只有一个人，两个小锅，
一个锅用于大火煎皮，让皮变脆，
一个锅用于小火烘熟，让蛋烘糕完全熟。
基本上，做一个需要45秒以上。
光是等前一拨客人，就等了很久，
这一次来，一切都如昨日重现，前面有六个客人，听他们交谈应该是本地人招待外地朋友，其中还有四个是男人，
硬是把蛋烘糕当饭吃，且一定要吃饱的那种，
开口就要了三百个……
顾淼当场决定放弃，
没有陆记，还有贺记，文庙旁边的贺记，在蓉城也是赫赫有名的品牌，
顾淼买了两个，却感受不到它的美味，
与陆记相比，贺记的皮太厚，不够脆，料也少，
顾淼深深叹息一声，脑中跳出一句：“XX之后，全是将就。”
文庙虽然没有特别出息的蛋烘糕，却有一个有出息的学校，
这间学校的学生，是可以堂堂正正的说：“我校的校友司马相如。”
著名的石室中学，学校前身可追溯到西汉汉景帝末年，蜀郡太守文翁创建的“石室精舍”，
后蜀孟昶，除了会做七宝夜壶之外，在教育上也干过正经事，
用8年时间将文翁石室教材《十三经》，刻成石头让学生摹拓。
顾淼走着走着，不小心就走到了人民公园，
十多年过去了，人民公园旁的祠堂街上，老地方，还是一连并排开了三家店，
名字叫：
老妈蹄花
正宗老妈蹄花
老妈蹄花总店
据说这三家是不同的三个老板，
这名字起的，很能燃起战火的样子，
不过传说中，最正宗的是廖老妈蹄花，
来都来了，就吃点吧。
店里有很多菜，对于一个只是随便吃吃，并不想吃饱的人来说，点一个招牌菜意思意思就行了，
一个雪白的猪蹄漂浮在泛着油花的浓汤中，猪毛刮得很干净，
猪皮炖的很软很糯，筋也炖的很烂易嚼。
另带了一碟调料，用来蘸猪蹄，
只是汤喝起来没有回忆中的那种嫩滑，因猪蹄炖煮多时蛋白质都融入到汤中而产生的满满的胶质感，
普通的含油的盐汤而已。
吃完猪蹄，顾淼忽然心生茫然，不知应该去哪里，应该做什么，