钵钵鸡在成l都也不少，但是发源地在乐山，
做为游客，会对“起源”“发源”“最早”“第一家”等字眼，产生不合理的情绪冲动，
已经不是第一次来的顾淼，当然不是因为这么浅薄的理由，
之所以会进店，完全是因为招牌上写着：开水鸡钵钵鸡
再一次被名字忽悠进去的顾淼主要是想了解一下，开水鸡是一种什么鸡？
结果，“开水鸡”，是店名。
本质上，还是钵钵鸡。
别处的钵钵鸡是按串数签计价，这里的是按盆计价，
小盆是五十块，内有四十串荤，二十串素，都是配好的，如果不够可以再单串加。
红油底料上飘满了芝麻，入口飘香，
吃了一圈，运动量却没有达到标准，
带来的直接后果就是吃不下了！
还路过了几家排队排得挺长的店，汇海源烧卖、九九豆腐、六孃烤鱼片都吃不下了！
吃不下了！
顾淼是这么想的，
六孃的藿香烤鱼片真好吃，
一串签穿两片鱼，鱼片烤出来很嫩，
上面放了折耳根（鱼腥草）和藿香，几乎没什么刺，
有很多人吃不管折耳根的味道，
顾淼曾经也是的，直到有一年，从吃折耳根的老家返回金陵，亲戚热情的送了一大饭盒凉拌折耳根，
火车上啊，整整三天三夜，无聊的要死，除了吃，什么事都干不了，
只好吃折耳根解闷，
在没有零食的时候，折耳根也变得眉清目秀起来，
三天，就三天，
顾淼的感觉是这样变化的：真难吃、难吃、还行、能吃、挺好吃、还有没有了？
真的吃不下了！
真的不能再吃了！
不过晚上就要回成l都，还差甜皮鸭没有吃，总觉得很亏。
据说，在乐山，吃甜皮鸭也是全民活动，
传说中“每个乐山人胃里都有一只甜皮鸭，吐出的鸭骨头能垒一匹峨眉山。”
顾淼再次进行了自我催眠：“不是因为我要吃，所以才吃的，而是我身为一个金陵人，不能给家乡丢脸！”
乐山卖甜皮鸭的铺子实在太多了，其中纪六孃和赵鸭子的最为出名。
但是有人推荐一个深藏在居民小区里的鲍幺妹，
在大众点评上居然都没有地址，