刘长安回家睡了一会儿，天色刚亮便起床了，去菜市场买了一只小母鸡和一只公鸡，还有一些猪脊骨和腿骨。
小母鸡是给上官家的小姑娘吃的，随便丢进车厢里就好了，公鸡自然是用来制作辣公鸡浇头，骨头用来熬汤。
泡米粉的每一份材料都十分重要，米粉的劲道，浇头的香辣，骨汤的香气缺一不可。
鸡汤和牛骨汤也是适合泡米粉的汤水，但是鸡汤更适合口味清淡的汤面，例如松茸鸡枞菌菇粉面，牛骨汤用来制作牛杂牛肉牛丸之类的粉面。
羊汤和海鲜汤也都有适用的粉面类型。
刘长安的红汤辣公鸡粉，当然最适合用猪骨汤打底了，反而不适合用鸡汤。
更何况菜市场买的饲料鸡，熬出来的汤也不够鲜美，反倒是猪场的猪饲养技术成熟，骨汤熬制出来味道也还行。
并不是说任何食材都是天然的最好，例如野猪肉吃个新鲜罢了，实际上不适合普通人长期使用，猪阉割后的肉感要好吃的多。
刘长安做好了这一切，就抱着汤捅放到了周书玲的早摊车上，这时候就不用周咚咚送豆浆了，摆好了摊子以后刘长安给自己和周书玲泡粉，一边喝着豆浆当早餐。
天蒙蒙亮，劳动人民的一天开始了，生活中没有那么多欲望，摸一摸饱食的腹部，便是满满足足的感觉。
懒洋洋的，让人想要眯着眼睛，就这么坐在小板凳上，看着人来人往，车来车往，发呆上一整天。
“长安，过了暑假，你就要上学了，这粉摊怎么办？”周书玲问道。
“我报的湘大，户口在本地，不超过五公里办理走读没有问题的。”刘长安说着，拿出了一块牌子挂在早餐车上。
“趁现在十块钱一碗多吃点，以后三十起。”牌子上这么写着，周书玲吃了一惊，“你以后要卖三十一碗？”
三十一碗的粉当然不是很稀奇，但是这路边小摊的粉卖三十一碗，就有点异想天开了，也不看看主要消费群体吗？这样做生意，怕是要被老主顾骂。
“做人总是要有些理想的，你看郡沙这么多粉面馆，有哪家的口味像我们这么独特而适合本地人？”刘长安平淡地说道，“我们先赚点钱，有了本钱以后就去宝隆中心的美食中心弄个铺面，在那里卖三十一碗就很正常了。”
听他这么一说，周书玲理解了，“我这些早点去那里卖是卖不起价格的，关键还是要东西好，主打性价比而不是口味的早餐，在这里就好。”