传统的“罗汉斋”，是素菜里头的顶尖菜品，其中必有十八种材料，包括三菇、六耳、九笋。
三菇是蘑菇、草菇和冬菇。
六耳是木耳、银耳、黄耳、榆耳、石耳及桂花耳。
九笋则是芦笋、冬笋、金笋、毛尾笋、笔笋、弔丝笋、猪肚蓝、菜笋与薑笋。
当然，夏葵做的罗汉斋也不是传统的罗汉斋，毕竟传统的材料已经很难凑齐了，所以她做的是自己修改过后的特殊罗汉斋。
而这罗汉斋的特点就是，一滴油，一滴脂肪都找不到，吃起来只有纯粹的鲜味，绝对清爽。
先用口蘑泡水，大量口蘑煮出一锅素高汤，再将包括三种菇类、六种耳类和九种笋类的食材通过不同的处理依次下锅，最后便炖出了这特制的“白鹭罗汉斋”。
这样进行炖煮出来的菜品，自然不可能不好吃，配合放了些许猪油的“花园满屋”杂烩饭，简直就是天生绝配。
“呼，没想到这碗汤里一点油脂都没有，喝起来却这么鲜美。”
“这碗饭也是越嚼越香，就是有点锻炼牙齿和下颌。”
“吃饱了吃饱了，单单吃一份套餐就好满足啊，第二碗饭都吃不下了。”
就这样，一顿饭吃下来，绝大多数人都没有再要求添饭。
因为夏葵做的那碗饭需要细嚼慢咽，又是以饱腹的粗粮，又有猪油藏在里头，很容易就能吃饱。
这样的一份主食，配合“白鹭罗汉斋”不但营养均衡，而且味道也是满分，可以说是相当不错的常规餐品。
“干得漂亮。”于是在晚餐结束后，姜云便笑着拍了拍夏葵的肩膀。
“姜云老师嘿嘿嘿。”
但还没等夏葵露出放松的表情傻笑几下，姜云便小声在她耳边说道：“但是罗汉斋的炖煮还有些问题，所以今天晚上来我房间，我亲自教你。”
哎？哎哎哎哎哎哎！
听到这番话的瞬间，夏葵连耳根子都红了显然她知道姜云老师可不单单是要教罗汉斋这么简单。