公卿，竟然一点荤腥不沾！据说他们认为肉食是下等人吃的东西，吃了四脚动物来世就要投胎当畜生，所以只有低贱的农民、猎人和下级武士才会吃肉。若是公卿胆敢沾一点荤腥。一旦让人知道了，那就像现代社会里，被人知道你竟然吃人了差不多！
总之是甭想混了。
据说原先，还是可以吃鱼的。但几十年前，有位特别崇佛的天皇，觉着海里的活物也是荤腥，干脆下旨禁止食用鱼虾贝类，除了素食什么都不准吃！更让人无语的是，这条禁令竟被人不折不扣执行至今。
所以陈恪这些日子，主要吃的食物只有大米做成的白米饭、饭团、年糕之类，配以各种腌菜和酱汤。当然，高规格的宴会不能这么单调，于是还有栗子、纳豆、梅子、菜头之类‘远方的贡品’来改善伙食，饭后再来一杯茶和几块米粉做的小点心，那就是顶级的国宴大餐了。,
虽然名头很好听，但其实却吃得比大宋农民还不如。
他们也知道自己吃得匮乏，所以很歉意的对陈恪道：‘大人来的太不巧了，若是春夏时节来，就可以品尝到新鲜的萝卜和蔬菜了’
陈恪那个直翻白眼啊，老子又不是兔子！
至于他满怀期待的那些食物，鱼生、章鱼丸之类是不要想了，寿司总可以有吧？他试探着问了问，结果还真有，于是下次宴会时，主人便献宝似的献上了一盘‘寿司’。是的，是寿司，至少主人是这样介绍的，但陈恪怎么看，都像是一盘‘狗食’！
经主人热情介绍，他才知道，这种寿司是用鱼、酒糟、盐、醋、米饭混合在一起，压上石头发酵腌制而成的，除了没加铁锈，跟他们涂齿的颜料简直如出一辙，而且一样散发着浓烈的恶臭！
他强烈怀疑，这是那些叛逆的贵族之杰作。朝廷不是不让吃鱼么？那我就把鱼剁碎了掺在饭里，然后发酵出臭味来，看你怎么辨认！
看着那些公卿贵妇们吃得津津有味，柳月娥却一个劲儿的想作呕。
陈恪实在看不下去，让手下的厨子，教给这些可怜的孩子，如何把‘味噌’，也就是面豉酱做成汤味噌汤是几百年后日本战国时代的战场速食，此时尚未发明，平安时代的人只知道拿味噌当做蘸酱用。以及如何把那些米饭、咸菜和紫菜，卷成色彩绚丽缤纷的手握寿司。
这两样食物一经出现，便引起了极大的轰动，许多公卿流着泪道：‘今日才知道，原来食物可以如此有诗意’于是把味噌汤命名状元汤，手握寿司命名为状元寿司，还在国史中郑重记载