“咦,这个面粉怎么比我们经常看到的要黑一点呀?”纪茵眉此时也有了问题。
“你这就不懂了吧?”王真终于找到了存在感,“如果是没有深加工过的小麦粉,颜色就应该是稍微有点棕黑的……看这个面粉,肯定是很贵的有机小麦磨的吧?”
沈欢一边将小麦混合着酵母、水一起揉成团,一边回答道:“这是我和白学姐一起种植的实验田小麦,用的是我自己培育的种子,这是第一次收获,白学姐就寄给我尝尝味道。”
“啧啧。”
纪茵眉大了眼睛,“千里寄小麦粉,这成本也太贵了吧?”
她是一个中产家庭出身的,从小说不上锦衣玉食,但绝对是生活富足。
可按照白无双的这么一番操作,光是运费怕都得好几百美金。
100斤面粉才多少钱?
运费都比面粉贵了许多。
“味道可不一样的。”沈欢笑道。
他此时也没有跟两个女孩子解释。
等到熟练的揉了面之后,他便开始了剁猪肉、加入了葱盐等各种调味品。
馅料弄好,再放冰箱冷藏一阵子,待到面发好,擀好了面皮,三人又开始包起了饺子。
饺子皮是不用像包子和馒头那样发酵1个多小时的,还能节约点时间。
饶是如此,一阵忙活,不知不觉就到了中午。
一锅热气腾腾的饺子煮好,沥水过后,放在了两个大盘子里面。
两女早就做好了好几种的蘸料。
有葱油醋的、沙爹味的、红油辣子的,看上去放在饺子旁边,更加激起了大家的食欲。
“开动!”
沈欢坐了下来,笑着抬手道,“来尝尝这个小麦做的饺子皮,还有我做饺子的手艺。”
“好的~~”
王真和纪茵眉笑嘻嘻的也拿起了筷子,开始夹饺子。
两女都不是北方人,不过她们的大学是在华京读的,那么吃饺子肯定是常有的事儿。
既然吃过不少,那么对于什么是好吃的饺子,她们肯定心中有一个标准。
才咬了第一口,饺子皮的细嫩弹滑口感,就清楚的通过舌头和牙齿感受了出来。
咬破了饺子皮之后,一股甜香又涌荡在口腔里面,再混合了香气扑鼻的肉汁,那又是另一种震撼的感觉。
“嗯嗯嗯……好吃!”
王真比起了大拇指,“沈欢,你做的饺子好