回去了还可以跟王氏一起忙活,肯定的要快上不少,大家想着也是这样,就让大林送小满回去。
这小满他们前脚刚走,石捕头后脚就来了。谷雨照旧的没有给他好脸色,也心知小满似乎并无意,要不然一直的喜欢热闹,在这里还能常常去三小姐那边串门,之前乐的跟什么一样,这石捕头三天两头的来,她倒愣是的都没有出去过,这下子还回家里去了,谷雨心里有了底,对石捕头说话倒是没有那么刻薄了,“我姐姐回去了,你不用来了,案子什么的有结果再来说吧。”
石捕头脸色一僵,不知道该怎么应付这么个小人精,也就不说话的愣住,谷雨也不再管他。
李得泉几人都在楼上忙活,那些雕刻好的木头一类的都要拼装起来,在事先说好的结构上一点一点的成型,累是累,倒是也有一番热火朝天的架势。
照着这样,上面倒是没有太多的事情了,而今主要的事情就是想着要找几个上好的小二,最好的是忠厚老实又不死板的,再详加的说说他们,银两方面自然的比别的酒楼给的高,就这么的去物色去了。
接着就是菜式,厨子还没有找到,也不能急慢慢的寻。谷雨倒是想到了一些别致的菜谱,譬如的烤鸭,猪肚包鸡,还有的弄了一个白切的系列,什么白切猪肘子,白切鸡鸭,特别是哪个白切的猪肘子,大家赞不绝口的。
谷雨甚是得意,这一整只肘子,就单单的只是切开一条缝把骨头取出来之后,再用竹片夹着捆绑得紧紧的,五花大绑的猪肘子就这么放锅里煮上几个时辰,一定的等着这整个肘子肉都熟透了,这才捞起来。捞起来等着晾凉透了,解开竹片绳子,这就可以切开了,肉是紧实的肉,切成细细的一片,肥瘦相间中像是有别致的花纹,白的地方白透明,暗红的地方是煮熟的瘦肉,这一吃起来根本的就不太像平日里蹲着的猪肘子,没有那么腻,却也是肉味十足,两个人吃一个猪肘子都不嫌弃多的。
这还不算,等切好的肉整齐的放在青瓷盘子里,谷雨这边又在调制卤汁一类,腌熟了的鲜嫩的姜,拍好的酸黄瓜,加上卤汁放好,拌匀,往肉上一淋,要不是谷雨故意说出来,大家都是都想不到这个就是猪肘子的。
谷雨甚是得意,这个菜还是当初去南方的时候偶尔吃到,回来念念不忘特意去研究过的,哪里知道这个时候能够派上用场。
许秦氏吃了几片,吧嗒着嘴巴,皱眉摇摇头。
谷雨一愣,以为她不满意还是发现了什么缺点,“姥姥,你怎么摇头呢?”