玉山宾馆撤消了，但是白湖湾开业了！ 到上午十点钟还差半个小时，突然出现的白湖湾商业广场已经在百城传得沸沸扬扬了，可以想象，在波澜不惊的湖面上突然扔下来一块石头，即使再风平浪静也会凭空掀起三尺水浪。 所以当那六个小姑娘穿得一水儿齐整往白湖湾的楼下一站的时候，张晨其实就隐隐意识到这一次他操作白湖湾百城旗舰店开业应当是成功的。 所以当上午十一点钟还不到，看到白湖湾楼下已经聚集了上百人在围着那几个小姑娘询问的时候，张晨就已经拉着张海林离开上楼去了。 换做以前的玉山宾馆大堂经理也就是现在白湖湾烤鱼餐厅的餐厅经理王波换班下来招待询问的客人。 张晨虽然预料到了白湖湾开业很有可能会一炮走红的局面，但是火爆的程度还是超出了预计。原本在坝头乡的时候，他老子非要搞那么隆重的开业仪式，结果也证明了并不合适。事实上在坝头乡那样的小乡镇上，开业仪式这东西反而不显得那么重要。 从开业前几天的情况也看得出来，搞宣传的效果并不好，如果不是张老大自己最后想了个歪主意，歪打正着的话，恐怕坝头乡白湖湾要想红火起来肯定是不会有这么早的。 对于白湖湾能不能火这件事情，张晨从头到尾就没有怀疑过，也压根就不会怀疑，这是他对自己超前的营销理念和方式的信任，也是对烤鱼这种消费产品的信任，烤鱼的味道虽然迥异，但是符合大众的口味它已经具有了，而且还是独家口味，这是它成功的关键。 作为一间餐厅，在至关重要的好口味已经具有的前提下，无论是装修还是服务的方式和态度，在97年的百城，白湖湾都可以说已经做到了新颖和舒适并重的程度，只要在价格上没有超出大多数人的可承受范围，张晨丝毫不会怀疑白湖湾会大红大火。 坝头乡的白湖湾事实上已经证明了这一点，相对而言，无论是人口密度，还是人居收入水平，百城都是坝头的十倍甚至更多。 白湖湾在百城的火爆前景，有的肯定只是时间的差异。 “你们这里的餐厅是做啥菜的？怎么看着都是鱼啊！” “是啊，有没有菜单，给我看看!” “没有饭，这吃的是什么？” 事实上，白湖湾虽然打出了好大的海报，但是海报上装着各种鲜鱼和拌菜的烤盘压根就没人认识，也看不出这到底是个啥东西，上面写着“白湖湾烤鱼，全新口味”，但是新东西要让人尝试总是需要有个过程的。 当然过来看的也不乏“熟客”！ 这些人恰好充当了最好的广告牌，王波也很好奇，坝头乡的白湖湾真的有这么大的魅力吗，怎么看着似乎百城也有回头