提起，向紫砂壶中注入沸水。
之后将这第一泡的水在三秒之内，倒了出来，有些人将这个动作叫洗茶，但其真实的说法应该是浸茶或者是温茶。
只不过并不是所有的茶叶都适合浸茶，比如绿茶，其质地并不紧密，所以根本无需浸茶，否则会绿茶本来就不多的精华，被洗掉。
而铁观音则是不同，质地紧密，并且陈逸观此茶，有着一些清凉之意，应该是长久冷藏存放，这一来，第一泡的浸茶，就必须要做了，这种做法就是为了醒茶，让紧结壮实的铁观音舒展一个筋骨，才能使第二泡的茶汤，味道变得浓郁。
之后，陈逸再次倒入沸水，其动作优雅而平和，极具观赏性，让一旁的丁老连连点头。
倒完之后，他盖上壶盖，等待了一会，然后将盖子打开，刹那间，一股极为浓郁的兰花香气由茶壶之中不断散发出来，让丁老面上露出了惊异之色。
这一股香气，比起他泡茶时要更加的香，而且这种香气仿佛能深入人心肺之中。
带着浓浓的期待，丁老看着陈逸慢慢将壶中的茶汤倒入两个杯子中，那一种倒茶的动作，看起来非常的娴熟，根本没有丝毫停顿和犹豫，直接倒满一杯。
“丁老，请用茶。”陈逸笑了笑，将其中一个杯子送到了丁老面前。
丁老重重的点了点头，拿起茶杯，轻嗅香气，面上露出了享受之色，其香气非常清高，而且倒出来这么久，丝毫没有减弱半分。
观其色，金黄明亮，简直如同琥珀一般，比起他所泡出来的茶，也是强上很多，最后丁老端起茶杯，喝了一口，瞬间整个口中感受到一股高爽之气，更清晰的感觉到了铁观音的那一种音韵，非常明显。
他没有迟疑，分做三口，将茶汤喝光，之后细细感受了一会，面上露出了惊叹之色，最后长呼了一口气，“爽快，我品尝铁观音这么多年，这是第一次品尝到如此美妙的味道，那种铁观音的音韵，非常清晰，简直让人回味无穷。”
陈逸微微一笑，“以这把壶的珍贵，得到之前，恐怕也是有着许多人用此泡茶，以名贵茶叶来养壶，久而久之，茶壶的内壁就会形成一种茶锈，我们现在能够泡出这种味道，与茶壶上的茶锈，有着密不可分的关系。”
“实在难以相信，以此壶泡出来的铁观音，竟比我自己泡出来的味道更好，而且观音韵更加明显，让人回味无穷。”丁老面带感慨的说道，他本以为丁润的夸奖，可能只是这茶汤比平常稍好一些而已，没想到却是非常好。