为但凡是去高档餐厅享受美食的人，对美食的要求都极为苛刻。
花几千上万块，点了一道比别人差，比别人小的菜，换成苛刻一点的评委，别说是九分，直接给打个零分来表示不满，余庆堂都无话可说。
所以网络直播平台上网友们各种喷评委任性，但在赛场内，这样的评分，没有任何人有意义。
余庆堂大师傅谦逊，他身边的那个弟子就惨了，不但面色惨白，还额头冒汗。
一瞧这情况，不用说，沈强就能猜到，虾尺寸不一的事情，肯定是他没注意。
余庆堂第一道菜品评分结束之后，上的第二道菜是百花楼的蒸鲥鱼。
当直播镜头拉近，一看到盘里的鱼，网络直播平台上的网友们轰的一下就乱了。
“我擦，百花楼的大师傅在搞什么？鱼鳞都没去。”
“额，鱼鳞都带着呢，怎么吃。”
“你特码在逗我，鱼鳞都不知道刮，还敢跑来参赛？？？”
只是立刻，这些网友就都尴尬了。
主持人大声地介绍道：“鲥鱼曾与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称中国历史上的四大名鱼。早在汉代就已成为美味珍馐，东汉名士严光严子陵以难舍鲥鱼美味为由拒绝了光武帝刘秀入仕之召。”
“因其地有严子陵钓台，所以又称子陵鱼。”
“而且鲥鱼最为娇嫩，据说捕鱼人一旦触及鱼的鳞片，就立即不动了。”
“所以宋代大文学家苏轼称其为惜鳞鱼，并做诗赞曰：尚有桃花春气在，此中风味胜鲈鱼。”
“而从明代万历年间起，鲥鱼就成为贡品，进入了紫禁皇城。至清代康熙年间，鲥鱼已被列为满汉全席中的重要菜肴。”
“因鲥鱼鳞下多脂，带鳞蒸后，以其流下之油，造成了鲥鱼肉嫩味鲜美，是为一大特色。”
瞬间看直播的网友满屏弹幕。
“嘿嘿嘿……”
“呵呵……”
“这就尴尬了。”
网友们尴尬，但此时赛场内已经到了品评的阶段。
第一位说话的评委笑呵呵地说道：“这鲥鱼啊，自古以来就是个稀罕物，明代小说金瓶梅中，就有写到西门庆帮助管皇家砖厂的刘太监的弟弟逃脱了盗窃皇木的罪责，刘太监送来答谢的礼物即有重四十斤的两包糟鲥鱼。”
“这皇家内监送来的鲥鱼，西门庆分赠两尾给了自己的帮闲应伯爵，第二天，应伯爵特意来为这两条鱼道谢，