极性，叶娟整出来奖惩罚制度。
用百分制来约束员工。
堂内客人吃后的桌面、店面等处卫生不及时处理的，超过一刻钟扣两分，后厨卫生不达标的扣两分，饭菜里有头发的扣三分，饭菜里的烂叶未清理、清洗不干净的都是扣四分，食材不新鲜的五分，食材腐烂的扣十分…
最后月底再算账，每人按得分比例拿这额外的奖励。
按照正常操作，他们大部分人都能拿到的，即每人每月根据岗位表现可多拿三百铜板到一两银子不等的奖励。
这算是变相的给他们加了工资，所以人人欢喜。
他们欢喜，叶娟也高兴，因为这帮人她是作为元老培养的，以后开分店还得指望他们呢。
赚了那么多钱，叶娟当然不再想着回村里了。
她住在叶家村山上，叶家人都能把她当作早已消失的死人看待，她又为什么要回去作践自己？
于是开店前她就在县城内租了一个院子，没地方可去的方文博当然也同住了。
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