如此庞大的土豆如何消耗掉成了一个难题。
北萧天气寒冷,放在地窖里可以槠到明年,南萧天气闷热,空气潮湿,土豆不能储得太久,也就两三个月就得开始长芽儿了。
兰芽火三火四的进了屋,仰倒在大床上,一脸心事的看着床上方的纱缦,连海氏抱着大林,与丫丫一起进来都没听到。
丫丫将手里的东西塞到兰芽手里,高兴道:“三姐,这是大姐刚烧的面粉棍子,你吃吃。”
兰芽苦笑着接过面粉棍子。
面棍子,说白了就是和好、发好的白面,放在碳火上面烧了,形成一层厚厚的硬面壳,面壳很是好吃。
兰香最近常常用来哄丫丫吃,也会烧根小的,让冒芽的大林磨牙用。
大林一见兰芽吃进了嘴里,他却没有,不由大急,嘴里冒着话道:“粉、粉、粉......”手伸向兰芽手里去抢,一下没抢到,哇的一声大哭。
兰芽灵智顿开,兴奋的从床上跳起来,将面粉棍子塞到大林手里,在大林脸蛋上重重的亲了一口。
有了吃食,大林立马破涕为笑,啃着面粉棍子不撒嘴和手了。
兰芽则飞快的冲到了库房,拿出一堆的土豆,一顿洗、一顿剁,装了整整三大盆,捞出土豆蓉,将土豆淀粉水放在库房里静置。
第二天,过淲出了满满一大盆的淀粉。
第一次,兰芽将淀粉和成面挤子,将装水的竹筒下面钻出无数个小眼,将面挤子放在上面,用手挤着出来一条条的似面条的长条,只是在晾晒的过程中,很快就裂掉了。
第二次,兰芽先将淀粉稀释,然后放入热水,搅拌成稀糊,然后再放入干淀粉,和成面挤子,然后再挤成面条状,还是没成功;
第三次......
一连二十几天,土豆耗费了上千斤,天天土豆面饼,吃得一家几口听到“土豆”两个字就想吐。
可是兰芽仍就不气馁。
终于在第九十九次实验后,做出了第一批土豆粉,当晚吃上以后,果然有了前世粉条的味道。
再看兰芽的小脸,已经瘦成一条条了。
随后的几天,兰芽用院子晾干菜的长杆,晾起了长长的土豆粉,满院子的土豆粉,在秋光的照射下,如同丰硕的果实,让人看着粉外的欣喜。
兰芽累得日子不好过,王掌柜的日子也不好过,天天盼着兰芽,想着兰芽,比祈祷观音菩萨的次数还要多,终于盼到了和兰芽约定的日子,看到兰