不过他很快又追问道:“多久回来?”
“两个月吧!”
“要那么久……”老道激动的站起身来,嘴里喃喃道:“两个月,两个月以后老夫肯定不在崇阳了。”
他走了几步,嘴里砸吧了几下,显然不舍得放弃美食,最后他一拍手突然对叶清说道:“那还是今晚就吃吧。
你晚一点做菜,到时候装在食盒里,送去唐远楠的杂货铺那儿,就当吃夜宵了!”
叶清一怔,有些哭笑不得的点头道:“行,您老人家喜欢吃什么口味的菜肴?”
“辛辣的,无辣不欢啊。”老道说完,又道:“对了你会做肥肠吗?
老夫在胶州吃过一种叫‘九转肥肠’的菜肴,那味道至今难忘啊!
只是,不知道现在已经是傍晚,还能不能弄到新鲜的肥肠。”
叶清点点头道:“肥肠倒是有,只是道长,您大晚上的吃这么油腻和那些辛辣的食物真的好吗?”
云鸿子笑着摆摆手道:“有就行,老道就爱吃味重的东西。你尽管做来就是了,那老夫就先告辞了!”
“好,食盒再过两个时辰叫人送去可以吗?”叶清问道。
“那最好不过了!”老道大手一挥潇洒转身离去,想着晚一些就能就着美酒吃着美味,心里乐开了花!
再一想到,之前下棋输了的六十两银子也免了,脸上的笑容更灿烂了些。
见老道也离开了青竹院,叶清看着空荡荡的院里,有些微微叹气。
一想到钱君宝那人格转变来转变去,人也忽冷忽热地,她就更加无奈了。
叶清收拾了下桌面,然后慢慢悠悠地走进了厨房。
先叫一个仆妇去放菜的小冰窖里取了早上清洗干净放着的一挂肥肠。
又把林晴晴喊来,准备教她做这道菜。
红烧大肠(九转大肠的前名),是一道鲁菜中的精品。
做法别具一格:下料狠,用料全,五味俱有,制作时先煮、再炸、后烧,出勺入锅反复数次,直到烧煨至熟。
所用调料有名贵的中药砂仁、肉桂、豆蔻。
还有:大葱、大姜、大蒜以及料酒、清汤、香油等。
味甜、酸、苦、辣、咸兼有,烧成后再撒上(香菜)末,增添了清香之味,盛入盘中红润透亮,吃起来肥而不腻。
当然要减肥的人还是少吃为妙!
仆妇取来大肠,用温水再次将大肠洗净。
然后