陈兰没好气的说道。
“吃饭,当然吃饭,我看你这也没客人,好心帮衬你们一顿。来吧,有什么拿手菜,端上来我瞧瞧。不过我看你这生意这么差,菜的味道肯定也不咋样。”金老板找了个位置坐着,又开始冷嘲热讽起来。
不过,这一次金老板说是来吃饭,陈兰也不好赶人,只好把菜谱递过去说道:“点菜吧。”
金老板翻了翻菜谱,嘿嘿调笑道:“也没什么特别的嘛,你这有的菜,我那边都有,而且比你们的便宜,怪不得没人吃饭。我说陈老板,你不是做生意的料,还是趁早把店面顶给我吧。我让你做老板娘啊……”
“点菜吧。”陈兰不接话茬,冷着脸说道。
“行吧,就这个最贵的,还有这个白灼虾,和这个香芋扣肉,还有这个金针鸡汤。”金老板在菜谱上随便点了几个菜。
陈兰写好单子拿去厨房叫花姐做菜。
等上菜的时候,金老板嘴里吧啦吧啦不停的说道:“陈老板,你说你人长得这么漂亮,何必出来做生意呢,累不说,还赚不到钱……你这上菜的速度也太慢了,要不是帮衬你,我都想走了。”
陈兰坐在柜台里,就当没听见这矮胖子的聒噪。
很快,第一个菜端上来,是白灼虾。
白灼虾,做法就是将鲜虾放入沸水中烹熟。没有汁,也不加荧,灼的时间尽量短,火候要猛,这样可以最大限度的保持鲜虾的原味,
金老板身上戴了金表金链,看上去挺阔气一人,吃虾却不太讲究,伸手抓起一只夏,沾了酱料就往嘴里塞。
虾一放进嘴里,金老板立即就怔住。
这虾本身没什么特别的,白水快煮鲜虾,很简单的做法,却能保持住虾的鲜味。
让金老板怔住的原因是酱料,这酱料味道非常鲜美。
没有错,金老板脑中只能想出这么个不适合形容酱料的词来。
酱料的味道很清晰,但是一点都不抢虾的味道。
白灼虾用的酱料,最关键的一点就是酱料的味道不能盖过虾的鲜味,否则白灼虾就失去了本身的特色。
百鲜粤菜馆的这道白灼虾用的酱料,是经过陆风调整过的,既凸出了酱料的味道不让白灼虾显得寡淡,又不抢虾的鲜味。
遇到好吃的菜,金老板没空说话了,一只只沾了酱料的虾往嘴里塞。
等吃完之后,金老板才回过神来,他这一次过来是挑刺的,可是竟然把一盘虾给吃完了。