第三九三章完美计划4
1.
喜滋滋回到家的季华，迫不及待地把自己“拿下”钱进的经过讲了一遍，宋秀文和季平安一边听一边乐，不住地夸奖着季华。尤其是宋秀文，自认为不但可以借这个机会在韩长征身上出一口恶气，还可以光明正大地捞几个闲钱，这可是一举多得的好事情。
季平安自告奋勇地要求下厨做两个下酒菜重新庆祝一下，季华和宋秀文当然赞成，正好趁着这个机会，宋秀文两口子可以制定一个完美的行动计划和方案。
户山中学后勤方面的工作宋秀文比季华熟悉，所以就由宋秀文牵头分析，季华做着笔录，不时地插嘴说说自己的看法。
宋秀文主要是从以下几个方面进行分析的，第一个问题是羊汤馆地址的选择，宋秀文看好了临近学校食堂的那一排用作学校仓库的房子，正好，最西面的那两间仓房是独立的，里面堆满了破桌椅和杂物，宋秀文保证一天之内就可以把仓库腾空，第二天就可以粉刷墙壁、整修水电，第三天就可以按照季平安的安排垒灶台、购置炊事用具，保证误不了正月十二学生开学后的开业。只是这个位置太敏感，肯定会给韩长征构成很大的威胁，宋秀文吃不准钱进会不会批准。
第二个问题，宋秀文两口子讨论的是羊肉汤馆消费群体的定位。宋秀文提出的是面向户山中学全体师生，季华连忙出言反对。季华告诉宋秀文，明天只能跟钱进说羊汤馆服务的对象是户山中学的几十名老师，这样易于钱进接受，也可以打消韩长征的抵触心理，至于羊汤馆以后的发展，那可就由不得他们了，只要顺利开了业，以后的事情慢慢说。
第三个问题，羊汤馆的经营范围。这个事情宋秀文和季华都是门外汉，就把季平安招呼了过来。季平安告诉宋秀文两口子，在县城，最便宜的羊杂碎汤也得两块钱一碗，光喝汤肯定吃不饱，如果再加上一块钱的千层饼，那每餐每人的消费就是三元，这里面的利润差不多要达到百分之五十，即使是去掉房租、水电等等的开支，利润也得在百分之四十以上。但是，每顿饭三块钱，一个月下来也是一笔不小的消费，有这种消费水平的老师在户山中学大院里能占多少？这个必须提前预测，要不然只能是赔本赚吆喝，瞎忙活。如果教师消费群体不能支撑羊汤馆的正常运营，那就只能把目标盯着在学校吃饭的学生身上。能消费得起每餐三元钱羊肉汤的学生肯定在少数，所以，要想在学生身上赚取利润，就必须另辟蹊径，比如说蒸包子、烙馅饼等等，价格的定位不要高于学校