了些:“好吧,你想吃什么?”
“什么都好,只要是你做的都好吃。”他看着她笑,简单,没有丝毫的伪装。
“那行,那你等着。”莫芊芊爽快地一口答应,她想了想,便又道,“我给你看样东西,吃完饭我们聊聊。”
莫芊芊说完,便吩咐清歌与清欢两人把她的那套家庭影院给搬到正厅。
指挥着她们摆放好,接上一组太阳能蓄电池,吩咐了清歌清欢两人去大厨房把食材拿到映月阁的小厨房。
她这才手把手教墨云轩如何放碟,播放,以及各种功能都详细地讲解了一遍。
莫芊芊来到小厨房,清欢已经才升火了,清歌侧在洗菜。
见两人有条不絮准备好了一切,莫芊芊便开始做菜了。
莫芊芊看见有鸡肉,那就做道宫保鸡丁好了。
宫保鸡丁用的是鸡胸肉,莫芊芊便取了鸡胸肉,随之手脚麻利地将鸡胸肉和鸡骨架给分了开来。
手上的刀没有停,在鸡肉上划刀入味,对于把握手术刀出神入化的她来说,这划刀入味很简单。
莫芊芊这划刀入味那绝对是够水准,她划出来的刀口不深不浅,入味刀划完后,鸡胸肉上仅留一层肉丝牵连着维持着原状。
将两整块鸡胸肉放到一个木盆中,然后把调味料揉在鸡胸肉上。
清歌与清欢两人第一次观摩小姐做菜,俩丫鬟都看呆眼了!
两人対看一眼,一般做宫保鸡丁时,可都是先切丁再加调料入味的。而小姐则是将整块的鸡胸肉放入盆里腌制。
莫芊芊并不知道俩傻丫头惊讶地眼神全都集中在她身上,她心思全都放在了盆子里的鸡胸肉上。
她在忙于用力挤压揉捏盆里的鸡胸肉,鸡身上的肉基本上是肌肉,韧性强。两块鸡胸肉在莫芊芊用力挤压揉捏下依然保持完整,这绝对算是个奇迹。
莫芊芊抬头见俩丫鬟傻愣愣的样子,便吩咐两人准备辅助配料,清歌切干红辣椒和姜葱蒜。
干红辣椒首先要去籽,再切成细小等长的辣椒段。
清欢则把黄瓜丁、胡萝卜丁准备好。
莫芊芊将炒锅放在旺火上,拿起大铁勺舀了半满的一勺油倒进锅里。
当油烧到六分热时,再将彭白切的干辣椒圈放进去,紧接着放花椒和备好的那两块鸡胸肉。
最后下的姜葱蒜,接着莫芊芊用铁勺翻动了几下,那原本还是牵连在一起的鸡胸肉转眼变成了规则的菱形鸡丁。